Noticias sobre "Gastronomía"

El popular personaje descenderá el día 22 desde el campanario de la iglesia de Santa Marina en el arranque de los Pentekostes, mientras que el martes 26 habrá ocasión de experimentar su vertiginoso 'viaje', en dos turnos

Con ‘Arroz: técnica y esencia’, Luis Arrufat lleva al libro un territorio que conoce desde dentro y que ha formado parte de su recorrido profesional y personal. En él habla de un producto ligado a su origen, a su memoria y también a una manera de entender

El ronqueo debe su nombre al sonido que produce el cuchillo al avanzar junto a la espina central del atún. Ese roce seco, inconfundible, marca el ritmo de un despiece que tiene algo de ceremonia y mucho de conocimiento, una práctica que permite descubrir

La publicación comparte la que es, según afirman, "cuna del mejor parrillero del mundo"

Lleida celebra cada mes de mayo L'Aplec del Caragol, La Fiesta del Caracol. Durante estas jornadas, conocidas incluso internacionalmente, miles de personas se reúnen para degustar toneladas de esta pequeña exquisitez

Es posible que Vilna sea la ciudad menos valorada de las que lideran el trío de países bálticos que estuvieron durante años bajo el control soviético. Esta sumisión supuso el encubrimiento de las virtudes de un pueblo que ahora se está abriendo al mundo

Este singular carbón japonés, aparte de ser un combustible de alto rendimiento, es una materia elaborada con paciencia y conocimiento. De ahí su prestigio en Japón y el creciente interés que despierta entre cocineros de aquí, atraídos por su pureza, su co

La cocina de Aitor Rauleaga parte de un principio claro: el respeto por el sabor. Este guipuzcoano afincado en Bilbao ha construido una casa reconocible y afianzada en la clientela bilbaina a base de gusto, oficio y mimo

Recorremos algunos de nuestros territorios a lo largo de Euskal Herria con la intención de demostrar que la producción local y los oficios tradicionales han moldeado un legado que ha servido de inspiración a numerosos artistas

La dieta juega un papel fundamenal para tener buena salud y controlar los niveles de colesterol. Si te has fijado como meta reducir el colesterol malo es esencial consumir fibra soluble, grasas saludables y antioxidantes

El concurso Jan Alai Burger se celebrará del 17 de abril al 3 de mayo con la participación de 18 bares y restaurantes del municipio

En el encuentro de este viernes tomarán parte el periodista Mikel Reparaz, el doctor en Ciencias Políticas Borja Macías, y la doctora en Derecho Internacional Natale Serón