Noticias sobre "Gastronomía"

La jornada festiva ofrecerá un intenso programa con feria especial, deporte rural, gastronomía, música de calle y exhibiciones de danza tradicional

Con el título de subcampeón de Euskadi bajo el brazo, Asier Antia, del Ezkiña Taberna, competirá este domingo en el Campeonato de España de Tortilla de Patatas

Con la intención de revivir la tradición familiar del olivar del norte, Aceite Artajo ofrece diversas experiencias en torno al “oro líquido”

Hace cincuenta años, un grupo de cocineros se reunió, compartió conocimiento, viajó, observó lo que ocurría fuera y comenzó a cuestionar la manera en la que se estaba cocinando. Estudiaron la cocina vasca, trataron de comprenderla y, sobre todo, se lanzar

Kofradia-Itsas Etxea reúne visitas, salidas al mar, talleres y propuestas gastronómicas para descubrir de cerca la actividad pesquera artesanal y de bajura de Euskadi

La publicación de viajes señala esta localidad como un destino recomendable por su historia, gastronomía y belleza natural

Esta sábado acogerá una nueva edición de “Azokatik mahaira: sukaldean behin”, cita que contará con la participación de la cocinera Anne Otegi y la nutricionista Aitziber Aizpuru

Arrantzale Auzoa acoge el certamen de este tradicional plato hondarribiarra, organizado por la Sociedad Goxoki

Cocineros llegados de otros países preparan cada día pilpil, marmitako, kokotxas o txipirones en restaurantes de Euskadi y se convierten en un eslabón inesperado en la transmisión de la gastronomía tradicional

Esta receta demuestra cómo un ingrediente sencillo puede potenciar el sabor de la trucha

Se trata de un lugar con una silueta inconfundible y uno de los refugios marineros con mayor peso histórico de la península

Carlo Petrini nos enseñó a degustar desde lo cercano. A mirar de otra manera al baserritarra, al productor, al artesano, al pastor, al panadero, al viticultor y a todas esas manos que sostienen la cultura alimentaria de un territorio