El fantástico postre de este restaurante de Mungia
Antropología basque, sensibilidad, criterio y cercanía son sus ingredientes, acompañado de la parrilla como único medio conductor
La Nouvelle Cuisine, una de las precursoras de la Nueva Cocina Vasca
La Nouvelle Cuisine, nacida en Francia en la década de 1970, representó una revolución en el mundo culinario. Henri Gault y Christian Millau, dos influyentes periodistas gastronómicos, fueron los artífices de este movimiento al acuñar el término en su guí
Martín Berasategui, único en el mundo
El cocinero vasco logra un nuevo hito con su 12º estrella Michelín
El universo Michelin, “que sea la consecuencia del trabajo bien hecho”
Los dueños de Ama afirman que conseguir una estrella “no puede ser nunca el objetivo” del proyecto
Zuriñe García, chef: “Necesitaba descansar y no he parado. Estuve 15 días en el paro y lo pasé verdaderamente mal”
Lleva 4 meses al frente del restaurante del Gran Hotel Puente Colgante de Portugalete tras su exitoso paso por el Andra Mari de Galdakao, donde mantuvo una estrella Michelín
"Ha habido confrontaciones muy duras y muy emotivas"
Javi Sierra estrena nuevo formato televisivo este otoño con "Trío de Ases"
Cinco periodistas internacionales se adentran en el mercado La Ribera para experimentar la gastronomía bilbaina
Los periodistas culinarios continúan su tour por Bizkaia con una parada en el mercado de La Ribera para una clase de cocina
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25 de SeptiembreJuanjo Lusa y Samu Valcárcel analizan junto a sus invitados todos los lunes y viernes la actualidad de la Real Sociedad.…59:4425 Sep - 58:38
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25 de SeptiembreJosé Manuel Monje coordina una tertulia desde el 'Café Iruña' con el Athletic como único tema a tratar. Sin competición…58:3825 Sep - 24:21
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24 de SeptiembreLa burgalesa cumple 104 años en compañía de su familia, y, aprovechando esta celebración, nos sumergimos también en la…24:2124 Sep - 54:56
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23 de SeptiembreJuanjo Lusa y Samu Valcárcel presentan La Movida Deportiva Gipuzkoa en Onda Vasca. Toda la actualidad de nuestro deporte…54:5623 Sep
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El próximo 17 de octubre, a las 21:30h, en el Parque Bidekoetxe, disfrutaremos en directo de la Orquesta Panorama. La Orquesta Panorama vuelve a Bizkaia: concierto gratuito en Zamudio
Música, luz y más de tres horas de show el el 17 de octubre en el parque Bidekoetxe
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'Mugu' comprueba el punto de sabor y sal de la cazuela bajo la mirada de Roger Hernández en la cocina del Ibai Ondo, su lugar de trabajo durante más de 40 años. Savia nueva en la cocina de todo un clásico de la restauración en Elgoibar
Iñaki Muguruza "Mugu" pone fin a más de 40 años entre fogones y deja su lugar en el restaurante Ibai Ondo a Roger Hernández, un chaval que cuenta con tan solo 16 años y sueña con hacer carrera en el mundo de la cocina. -
Los cocineros Karlos Arguiñano y Joseba Arguiñano Joseba Arguiñano y su receta estrella de la gastronomía vasca
El chef preparó un plato sencillo y saludable con Antonio Resines -
Imagen del archivo de Grupo Gourmets, con muchos rostros conocidos. Gourmets: 50 años en la mesa donde empezó a cambiar la cocina
Hablar hoy de Gourmets es hablar de una de las cabeceras y plataformas que mejor han acompañado la evolución de la gastronomía en el Estado durante el último medio siglo. Pero en este 2026 la ocasión tiene un relieve especial: Grupo Gourmets cumple 50 año -
Arguiñano, Arzak, Castillo, Subijana...los fundadores de la Nueva Cocina Vasca son algunos de los premiados 00:11Los fundadores de la Nueva Cocina Vasca, la familia de la bodega Txomin Etxaniz e Izaskun Oribe, ganadores de los I Premios Euskadi de Gastronomía 2025
Se les reconoce ser los motores de la gastronomía vasca, impulsar la tradición del txakoli y la innovación tecnológica en el vino
