Qué es el fibermaxxing, la tendencia que apuesta por comer más fibra

Actualizado hace 1 hora

El interés por los hábitos saludables ha ido en aumento en los últimos años. La sociedad cada vez toma más conciencia de la importancia de llevar una vida saludable, tanto en lo que a la alimentación se refiere como a la práctica de la actividad física. De ahí que haya dejado de sorprender que cada cierto tiempo se popularicen diferentes tipos de dietas. Una de las que en los últimos tiempos está dando mucho de qué hablar es una cuyo nombre es fibermaxxing y que consiste, principalmente, en aumentar el consumo de fibra.

Pero antes de profundizar en ella, es fundamental hablar de la fibra, "carbohidrato no digerible, con propiedades muy beneficiosas para la salud", tal y como así la describen los profesionales de la Clínica Universidad de Navarra.

La fibra contribuye a evitar el estreñimiento y a prevenir ciertos tumores, reducir el colesterol y controlar la diabetes

En base a lo que comentan desde este organismo, "por su capacidad para absorber y retener agua hace que aumente el bolo fecal y ayuda a evitar el estreñimiento, posiblemente a prevenir ciertos tumores, reducir el colesterol y controlar la diabetes. La cantidad diaria recomendable de fibra en la dieta son de 20 a 35 gramos. Para conseguir esta ingesta debe aumentar la cantidad de frutas, verduras y cereales. Las verduras que aportan mayor cantidad de fibra son las verduras tiernas cocidas, como espárragos, remolachas, champiñones, alcachofas, judías verdes y calabaza. Las frutas más ricas en fibra son las manzanas, plátanos, melocotones, peras y ciruelas. Las legumbres y cereales también tienen gran cantidad de fibra en su composición".

Entre sus beneficios destacan la prevención y tratamiento del estreñimiento habitual y en ciertas situaciones, disminución de la sintomatología asociada a enfermedades gastrointestinales como diverticulosis, colitis ulcerosa, síndrome de colon irritable, intestino corto y fibrosis quística de páncreas, litiasis biliar y prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon y de mama.

Fibermaxxing, la tendencia que consiste en aumentar el consumo de fibra

La tendencia que fomenta su consumo es fibermaxxing, una tendencia nutricional que se focaliza en consumir mucha fibra en cada una de las comidas con el objetivo de mejorar la salud intestinal, sobre todo la digestión y el control del apetito. Una dieta con la que se sugiere consumir alimentos tanto con fibras solubles como insolubles para alcanzar los 25 a 30 gramos de fibra recomendados por día o más.

Fibra soluble

La fibra soluble es, tal y como así la describen desde la Fundación Española del Corazón, "parcialmente fermentable por la microbiota intestinal. Durante este proceso se producen ácidos grasos de cadena corta que tienen efectos beneficiosos sobre el metabolismo y la función intestinal. Retiene agua y forma geles, ralentiza la digestión y la absorción de nutrientes y ayuda a controlar el colesterol y la glucosa. Se encuentra principalmente en frutas, verduras, legumbres y en algunos cereales integrales como la avena, la cebada o el centeno".

Fibra insoluble

La fibra insoluble por su parte, "es poco fermentable y aumenta el volumen de las heces. Favorece el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y contribuye a regular el ritmo intestinal. Está presente en cereales integrales, salvado de trigo, verduras como las acelgas o judías verdes, legumbres y frutas con piel".