Dieta MIND, la clave para mantener el cerebro joven y prevenir la demencia

Actualizado hace 46 minutos

Como bien se sabe, el cerebro es una de las partes más importantes del cuerpo. Es, tal y como así lo definen los profesionales de la Clínica Universidad de Navarra (CUN), "la porción más grande del encéfalo. Está formado por dos hemisferios unidos por el cuerpo calloso y recubiertos por la corteza cerebral, una capa de sustancia gris plegada en surcos y circunvoluciones. Es la sede del pensamiento, la percepción sensorial, el lenguaje, la memoria y la iniciación del movimiento voluntario".

El cerebro, detrás del pensamiento, la percepción sensorial, el lenguaje, la memoria y el movimiento

O lo que es lo mismo, es el órgano más complejo del cuerpo y que, como no puede ser de otra manera, debe cuidarse para mantenerlo en buenas condiciones. Las mejores formas de hacerlo son hacer ejercicio, hacer uso del casco cuando se circule en bicicleta y moto, dormir bien y lo suficiente, socializa y realizar actividades que estimulen la mente, entre otras. Unos consejos en los que no debe falta la alimentación, pues según sostienen desde la CUN, "el metabolismo de las células del sistema nervioso requiere oxígeno y glucosa. Estos nutrientes son indispensables para su funcionamiento. Determinados alimentos son imprescindibles para la función del cerebro. Es el caso de la vitamina B1 o la B12 cuyos déficits se asocian a alteraciones graves en el cerebro y los nervios periféricos".

Dieta MIND, la combinación de dos dietas saludables

Una de las dietas que, según sostienen desde Mayo Clinic, "podría contribuir a prevenir o retrasar los síntomas de la demencia. La dieta MIND, en particular, puede ser un recurso importante para la salud del cerebro. MIND es el acrónimo en inglés de Intervención Mediterránea-DASH para retrasar las enfermedades neurodegenerativas. Esta dieta con alimentos beneficiosos para el cerebro proporciona energía al cerebro, lo que ayuda a mejorar la concentración y frenar la disminución de las funciones cognitivas. Prioriza los alimentos de origen vegetal. Incluye muchas hortalizas de hoja verde y otras verduras, bayas, frutos secos, cereales enteros, aves y pescado, mientras que restringe la mantequilla, el queso, la carne roja y los dulces".