Zwilling es una empresa líder en la elaboración de cuchillos desde 1731. En este tiempo, han logrado perfeccionar la selección de acero, los procesos de afilado, endurecimiento y la fabricación de mangos. Como resultado, tenemos unos cuchillos extremadamente afilados y duraderos, con un equilibrio y una ergonomía óptimos.

En cualquier boutique Zwilling podrás encontrar una amplia variedad de cuchillos que cubren todas las necesidades que puedan surgir en la cocina. Destaca la serie Miyabi, fabricada en Seki (Japón), que combina elegantes diseños de la cuchillería tradicional japonesa con filos muy precisos y duraderos. Un mundo apasionante en el que nos hemos sumergido con Joseba Casanova, chef Zwilling en Bilbao, que nos ha hecho una demostración de la precisión que podemos alcanzar.