Además del clásico bocadillo, hay ocasiones especiales en las que apetece preparar meriendas diferentes con recetas sencillas. Hacer masa de gofres en casa es muy fácil, se preparan con una base de harina, huevos, leche y mantequilla, pero eso sí, es necesario tener una gofrera.
Además, a partir de esta receta se pueden buscar alternativas y toppings para todos los gustos, porque es una masa versátil que puede adaptarse a meriendas dulces o saladas, e incluso a recetas más saludables, sin azúcar o con otro tipo de harinas para adaptarlas a personas celiacas.
Ingredientes
- 1 huevo
- 125 gr de harina
- 50 gr de azúcar
- 100 ml de leche
- 50 gr de mantequilla derretida
- 5 gr de levadura
- 1’5 gr de sal
- Máquina de gofres
- Toppings opcionales: chocolate, crema de cacao, fruta troceada, mermelada, nata...
Los ingredientes de esta receta.
Elaboración
Preparar pesar todos los ingredientes, y si es posible, tener el huevo a temperatura ambiente.
Calentar la mantequilla en un cazo pequeño para que se derrita o hacerlo en un bol en el microondas a intervalos muy cortos de tiempo para evitar que se queme.
En otro bol más grande tamizar la harina y añadir la levadura y la pizca de sal. Añadir la leche, el huevo ya batido, la mantequilla.
Con una varilla mezclar bien todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. Dejar reposar 10 minutos.
Encender la gofrera y una vez esté caliente, verter con un cazo la masa. Cerramos la gofrera y dejamos que se haga poco a poco, comprobando que va cogiendo color dorado. No hace falta darle la vuelta.
Una vez hecho, sacarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla para evitar que la masa se humedezca.
Si sobra masa, se puede guardar en un bote de cristal en el frigo durante un par de días.
Una vez preparados los gofres, acompañarlos con los ingredientes que más gusten: nata montada, crema de chocolate, mermelada, jamón y queso...
Se pueden buscar alternativas con los ingredientes para lograr opciones sin gluten o más saludables, por ejemplo sustituyendo la harina de trigo por harina de avena o de almendra.