El soboro de pollo es uno de esos platos de la cocina japonesa fáciles de hacer y perfectos para el día a día. Parece muy sencillo, y lo es, tan solo hay que evitar que la carne se compacte al cocinarla. Bien hecho queda jugoso, ligeramente dulce y con ese aroma de soja y jengibre que abre el apetito enseguida.