Aprovechamos este día de San Marcos para integrarnos en la tradición y disfrutar de los deliciosos opilas que regalan las madrinas a sus ahijados. Arraigada sobre todo en la comarca de Txingudi, cada vez se extiende más y admite interpretaciones de lo más diversas. Te invitamos a conocer su origen y las diferentes posibilidades para disfrutarlo.