Es una receta en la que combinamos pochas frescas con mejillones, gambas, calamar o sepia y pulpo. Al sofrito le ponemos un poco de pulpa de ñora, solo la suficiente para darle profundidad sin tapar el marisco.

Cocemos las pochas por un lado y marcamos los mariscos por separado. Después aprovechamos sus jugos para preparar el sofrito y trituramos una parte con unas pochas para conseguir un caldo más cremoso.