Michelin cae un 5% en Bolsa pese a mantener sus ingresos en 19.200 millones de euros
La venta de neumáticos disminuyó un 0,8%, mientras que en los repuestos aumentó del 4% hasta septiembre
La Nueva Cocina Vasca cumple 50 años
Hace cincuenta años, un grupo de cocineros se reunió, compartió conocimiento, viajó, observó lo que ocurría fuera y comenzó a cuestionar la manera en la que se estaba cocinando. Estudiaron la cocina vasca, trataron de comprenderla y, sobre todo, se lanzar
Multan a un restaurante de dos estrellas Michelin por servir hormigas no autorizadas como alimento
El tribunal impone 25 millones de wones a la directora y a la sociedad de Evett, en Seúl, donde los insectos se servían sobre un sorbete inspirado en una bebida tradicional coreana
El polideportivo de Lasarte-Oria se encarece hasta los 22 millones
El Ayuntamiento aprueba el modificado de las inversiones y fija el final de las obras para 2027
Lasarte-Oria apunta que la obra del polideportivo se encarecerá un 17,34%
La culminación de la infraestructura prevista para este mes, se retrasará hasta el próximo año
“Queremos que Jentilak se convierta en un referente de la zona y que tenga personalidad propia”
Jon Sorarrain y Alejandro Lao lideran la cocina de Jentilak, el nuevo restaurante que abrió sus puertas hace apenas un par de semanas entre Zestoa y Zumaia
Crítica gastronómica por Aitzol Zugasti: restaurante Itzuli en Igeldo
Itzuli significa volver, y en el caso de Iñigo Lavado y Arantxa Martínez la palabra funciona como una declaración íntima. Volver a Donostia tras una larga trayectoria entre fogones. Volver tras aquellos primeros años en el Kukuarri del barrio del Antiguo
Jordi Cruz, cocinero con estrella Michelin, sobre el pescado: "Probadlo, porque no hay forma mejor y más barata"
El cocinero habla acerca de la decisión más inteligente para el consumidor y detalla el proceso para aprovechar cada gramo de la pieza
Lasarte-Oria reunirá a aficionados del motor clásico
El 6 de junio acogerá la V Concentración Nacional de Vehículos Clásicos Ford
Jordi Cruz, cocinero con estrella Michelin: "Las patatas, las cebollas y los ajos esconden un secreto"
El chef afirma que "si guardamos cebollas con patatas y están maduras, esta va a brotar y producir una sustancia tóxica"
Ugao-Miraballes, una jornada de cocina solidaria por Udane
Ugao-Miraballes volvió a demostrar que la gastronomía puede ser mucho más que una sucesión de platos. El V Certamen de Cocina y Gastronomía reunió talento culinario, producto, vino, emoción y compromiso social en una jornada marcada, un año más, por la so
Jordi Cruz, cocinero con estrella Michelin, sobre el arroz: "Tíralo, puede ser nocivo"
El chef alerta sobre una bacteria que puede generarse de manera natural