Noticias sobre "Gastronomía"

Clara de huevo, almendra y azúcar son los tres ingredientes con los que se elaboran estas famosas y delicadas galletas francesas que parecen derretirse en la boca. Todo un capricho gastronómico para los paladares más dulces

Cuando hay que repetir ingrediente suele ser interesante aprender a combinarlo con otros para darle un aire nuevo y diferente

El afamado cocinero, que ahora dirige su nuevo proyecto en San Adrián, ha sido reconocido por la Academia Navarra de Gastronomía

El arroz es un alimento que acepta innumerables combinaciones y casa muy bien con verduras, carnes, hierbas aromáticas, pescados y mariscos, setas...

Trufas, setas, pescados, crustáceos o moluscos hacen migas con paellas, risottos o arroces caldosos. Repasamos el origen del arroz, variedades y algunas de sus curiosidades

Este establecimiento de Bizkaia ha quedado segundo en el top 50 de los más valorados a nivel internacional

Anttoni y Miguel, Miguel Ángel y ahora Jone son los nombres que forman parte de su historia de tres generaciones

La lista de 'The World's 50 Best Restaurants' que corona al catalán 'Disfrutar' en el puesto número uno, incluye también al restaurante de Getaria 'Elkano' en el puesto 28

José María Goñi, discípulo del cocinero guipuzcoano con el que ha logrado la estrella Michelin, también abandona el proyecto

¿Cómo le podemos llamar a este peculiar fruto ahuecado, de vibrantes colores y que a nadie deja indiferente? Lo cierto es que tiene muchos nombres: ajíes, chiles, guindillas, pimientos picantes...

En primavera, la huerta navarra surte los platos de sabores únicos y frescos con productos como el Espárrago de Navarra o la Alcachofa de Tudela, manjares de temporada y figuras de calidad de Reyno Gourmet

Antropología basque, sensibilidad, criterio y cercanía son sus ingredientes, acompañado de la parrilla como único medio conductor