El Asador Etxebarri, segundo mejor restaurante del mundo
La lista de 'The World's 50 Best Restaurants' que corona al catalán 'Disfrutar' en el puesto número uno, incluye también al restaurante de Getaria 'Elkano' en el puesto 28
Martín Berasategui se desvincula de Club Allard, que inicia una nueva etapa con el chef Juan Rodero
José María Goñi, discípulo del cocinero guipuzcoano con el que ha logrado la estrella Michelin, también abandona el proyecto
El libro ‘Mejor si pica’, un homenaje al picante
¿Cómo le podemos llamar a este peculiar fruto ahuecado, de vibrantes colores y que a nadie deja indiferente? Lo cierto es que tiene muchos nombres: ajíes, chiles, guindillas, pimientos picantes...
La huerta de Navarra: sabor, tradición y excelencia gastronómica
En primavera, la huerta navarra surte los platos de sabores únicos y frescos con productos como el Espárrago de Navarra o la Alcachofa de Tudela, manjares de temporada y figuras de calidad de Reyno Gourmet
El fantástico postre de este restaurante de Mungia
Antropología basque, sensibilidad, criterio y cercanía son sus ingredientes, acompañado de la parrilla como único medio conductor
Argentina y sus vinos
Argentina es un país reconocido por su destacada producción vinícola. La diversidad de cepas incluyen desde la popular Malbec hasta la Criolla, pasando por otras variedades como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Chardonnay y Sauvignon Blanc
Así podrás alargar la vida de tus fresas en casa antes de preparar esta receta de crema
Los fresones son una frutas particularmente perecederas que empieza estropearse apenas recolectadas y en el frigorífico no aguanta más de dos días
Crítica gastronómica por Aitzol Zugasti: Errioguarda Enea, en Hernani
Cocina de producto, técnica y brasa con un buen enfoque de vinos, eso nos encontramos en la villa guipuzcoana de Hernani de mano de Santiago Vázquez y Beñat San Sebastián
“Hace 22 años ser un sumiller de agua era objeto de burla”
Fine Waters es el ente en aguas premium dedicado a promover la cultura, apreciación y artesanía del agua a nivel mundial. Hablamos con su director, el australiano residente en Texas, Michael Mascha
ETB-2 tiene un nuevo programa de gastronomía
La bilbaina Aitana Ávila, exconcursante de MasterChef, y el cocinero Javier Sierra serán desde hoy (22. 30 horas, ETB-2) los conductores de una nueva y diferente propuesta a través de la que acercarnos…
La Nouvelle Cuisine, una de las precursoras de la Nueva Cocina Vasca
La Nouvelle Cuisine, nacida en Francia en la década de 1970, representó una revolución en el mundo culinario. Henri Gault y Christian Millau, dos influyentes periodistas gastronómicos, fueron los artífices de este movimiento al acuñar el término en su guí
Trucos para que no se te rompa la cáscara del huevo al cocerlo
Los huevos duros son una forma sencilla de cocinar y consumir este alimento, pero puede presentar una serie de inconvenientes que hay que saber evitar
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57:08Tertulia Athletic con José Manuel Monje (15/05/26) | El Athletic, esta temporada, ha sido un quiero y no puedo
15 de MayoJosé Manuel Monje coordina una tertulia desde 'Santa Rosalía' con el Athletic como único tema a tratar. La actualidad del…57:0815 May - 52:35
Movida Deportiva con José Manuel Monje (15/05/26) | A vueltas con Ernesto Valverde, detractores y partidarios en sus últimos días como entrenador
15 de MayoÚltima hora del Athletic preparando el partido de este domingo en San Mamés ante el Celta. Muchas ausencias en el entrenamiento…52:3515 May - 00:48
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AyerOnda Vasca con José Manuel Monje, Partidos Athletic.00:48Ayer - 59:58
La tertulia de la Real Sociedad con Juanjo Lusa y Samu Valcárcel (15.05.26)
15 de MayoLa Tertulia de la Real con Gorka Zelaia, Unai Sánchez e Iker Godínez59:5815 May
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Ugao-Miraballes volvió a demostrar que la gastronomía puede ser mucho más que una sucesión de platos. El V Certamen de Cocina y Gastronomía reunió talento culinario, producto, vino, emoción y compromiso social en una jornada marcada, un año más, por la so -
Badiola ocupa el cargo de director de la Cátedra de Cultura Científica de la EHU Ondarroa reconocerá la labor investigadora del científico Iker Badiola con el 'Zilarrezko Antxoa'
En el marco de la tradicional Antxoa Eguna que se celebra mañana, 16 de mayo, y que alcanza en esta edición su cuarto de siglo consolidado como un escaparate de la gastronomía ondarrutarra -
La Guipuzcoana Jatetxea fue la gran vencedora de la edición de Jango DOT de 2025. El certamen Jango DOT regresa a Iurreta con siete propuestas gastronómicas
Los bares participantes competirán hasta el 17 de mayo con pintxos que combinan cocina tradicional y vanguardia
