Noticias sobre "Gastronomía"

Seguimos descubriendo recetas para elaborar aperitivos de alta cocina. Hoy es el turno de Luis hernani y del tándem formado por Iñaki Andradas y Luken Vigo. Todos demuestran que el aperitivo es un bocado creativo y seña de identidad de cada chef

Aún en plena temporada, esta flor carnosa sigue dando oportunidades para disfrutar a los amantes de los vegetales de invierno frescos

Están trabajando en la puesta a punto del establecimiento, iniciativa que completarán poniendo en marcha obradores para la elaboración de sus chocolates, además de la compra de un terreno para la cría y entrenamiento de perros

Entre las mejores aperturas del año se han colado dos establecimientos vascos

En los últimos años, muchos cocineros han empleado su creatividad para aplicarla al aperitivo, ese primer bocado que se disfruta al llegar a un restaurante, como seña de identidad de lo que viene después. Hoy, hemos invitado a dos chefs, Gorka Txapartegi

Esta discreta hortaliza presente en todas las cocinas tiene un mundo de posibiliades más alla de servir como guarnición o ingrediente anónimo

El 'youtuber' de viajes ha probado un plato que le ha recordado a Navarra

La gastronomía no admite distinciones entre platos, por lo que en algunas ocasiones se pueden dar mezclas poco comunes

Alicante acaba de tomar el relevo a Oviedo como Capital española de la gastronomía, una oportunidad única para descubrir algunos de sus platos más emblemáticos en los que la dieta mediterránea está muy presente

La cocina contemporánea ha evolucionado. Los nuevos instrumentos que emplean los chefs profesionales no solo responden a técnicas tradicionales perfeccionadas, sino que dibujan amplias posibilidades. A veces visibles en el plato y otras camufladas en el p

El menú Inti y Pachamama representan una cocina sabrosa y colorida a precios imbatibles en un restaurante que huye de lo folclórico y se posiciona como una propuesta gastronómica seria en el barrio de Deusto

Qué sería de nuestra despensa culinaria sin las alubias, tomates o pimientos que vinieron del nuevo mundo, de la cultura italiana de la pasta que llevó Marco Polo desde China o la tempura que llevaron los portugueses a Japón