Noticias sobre "Gastronomía"

Amada por unos y rechazada por otros, estas delicias —llamadas también entresijos— abarcan piezas como carrillera, morro, hígado, riñón, lengua, ojos, cabeza, sesos o pulmón, generalmente de vacuno, porcino u ovino, y crean auténticos adictos

Recetas otoñales fáciles y sabrosas para disfrutar en casa

Además de sus restaurantes de lujo, muchos cocineros de Bizkaia han creado propuestas más accesibles para todos los bolsillos

Más de medio centenar de personas se reunieron el sábado para festejar el cuarto de siglo del restaurante zumaiarra con música, brindis y emoción

El centro comercial Urbil incorpora dos nuevos restaurantes a su oferta: Baskir y Neskak by Gatxupa

Sigue el paso a paso de su elaboración con todos los ingredientes y consejos necesarios

La primera edición del Concurso de cocina dulce en miniatura, celebrado hace unos días en Vitoria-Gasteiz en el marco del congreso de gastronomía Miniature, se ha convertido en un escaparate donde creatividad y técnica se fusionan en pequeños bocados dulc

El centro comercial Urbil incorpora dos nuevos restaurantes a su oferta: Baskir y Neskak by Gatxupa

Recetas de temporada que combinan sabor, textura y facilidad de preparación

Esta start-up bilbaína se creó hace unos meses, y, a través de su plataforma, ofrece soluciones para gestionar el stock de productos, detectar tendencias de consumos en restaurantes y mejorar la trazabilidad

Rodeado de croquetas y tortillas en el bar de su madre en Donostia y sin formación hostelera, realizó sus primeras prácticas de la mano de Arzak. En 1986, logró su primera estrella Michelin

En apenas unas décadas, el panorama gastronómico ha cambiado tanto que hoy resulta impensable diseñar un menú sin tener en cuenta la gran realidad de las alergias e intolerancias alimentarias. La cocina ya no se mide solo por su creatividad, también por l