Receta veraniega: gambones al pil-pil, un plato muy nuestro
En las costas de Galicia y País Vasco, el mar nos ofrece una de sus joyas más preciadas: los gambones. Un marisco de carne jugosa y sabor delicado, que se convierte en el protagonista indiscutible de un plato tan sencillo como sublime
Cinco locales para saborear Barcelona de una forma diferente
Barcelona es una ciudad que se come a sí misma con gusto: barrios que guardan sus tabernas de siempre, mercados donde la cocina se mezcla con el bullicio de las compras y cafeterías minimalistas que rinden culto a un solo ingrediente
Receta veraniega y saludable: ensaladilla con langostinos y menta fresca
En el mundo de la cocina hay combinaciones que sorprenden por su armonía inesperada. Es el caso de esta ensaladilla de langostinos con menta fresca
Descubre el Japón más desconocido, cuna del whisky y el vino más puros
Aterrizar en Hokkaido es entrar en un Japón menos transitado y en muchos sentidos, más auténtico. Aquí, las estaciones marcan el ritmo de vida y de gastronomia: inviernos rigurosos, veranos breves y una despensa profundamente conectada con el entorno
Chef Aiman, la primera inteligencia artificial creativa capaz de crear menú y diseñar recetas
Esta IA participará activamente en la gestión de un restaurante en Dubái junto a un cocinero con estrellas Michelin para crear una experiencia gastronómica
La gastroguía ideal para disfrutar de la comida en Bizkaia
Miriam Moreno es la ‘influencer’ que se encuentra detrás de este perfil de redes sociales, en el que informa sobre nuevas aperturas, precios y listas de todo tipo de restaurantes
El festival del txakoli ‘Mahasti artean’ regresa a Urdaibai
Ya se pueden adquirir las entradas para la sexta edición del festival que se celebrará del 5 al 7 de septiembre
Las originales propuestas de los nuevos rostros de la cocina vasca
En una cocina sin estridencias, donde los cuchillos no brillan por marca sino por uso, una nueva generación de cocineros y cocineras se arremanga para cocinar el futuro. Se llaman Jon, Bella, Armintz, Cristina... Jóvenes que no pretenden romper con el pas
Michel Guérard: memoria viva de la cocina francesa
Pocas veces un libro deja tanto poso como este festín compartido entre dos voces tan distintas como cómplices: la del chef Michel Guérard y la del escritor y guionista Benoît Peeters. Leer sus memorias ha sido, sin duda, uno de los mejores bocados biográf
Le cobran 12 euros por esto en un restaurante y nadie se lo puede creer
La popular cuenta 'Soy Camarero' asegura que es la primera vez que ve algo así
El sorprendente bocadillo de croquetas smasheadas que no deja indiferente a nadie
El mundo de los bocadillos sigue en expansión. Esta vez, con una novedad que no ha dejado indiferente a nadie
La revolución silenciosa de las bebidas NoLo: beber sin alcohol y sin complejos
Durante décadas, las opciones sin alcohol fueron relegadas a un rincón invisible en la restauración, a menudo asociadas a bebidas dulzonas, sin intención ni complejidad. Sin embargo ya se puede hablar de beber sin alcohol y sin complejos
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La Movida Deportiva (14.08.26). El no fichaje de Nayef Aguerd
14 de AgostoJuanjo Lusa, Samu Valcárcel y Gari Gorostidi presentan La Movida Deportiva Gipuzkoa en Onda Vasca. Toda la actualidad de…54:4714 Ago - 52:47
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14 de AgostoEl Athletic se encuentra ya en Bérgamo para disputar el último amistoso de la pretemporada ante la Atalanta. Previa del…52:4714 Ago - 50:03
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13 de AgostoToda la plantilla del Athletic, a excepción de Dani Vivian, disponible para el último amistoso de la pretemporada ante la…50:0313 Ago
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Karlos Arguiñano en una foto de archivo Karlos Arguiñano revela el sencillo truco para adelgazar que le dio un médico hace décadas: "CLM"
El cocinero vasco comparte un eficaz consejo que resume en solo tres palabras -
Una serie de billetes en el interior de un tarro de cristal Las formas de guardar el dinero en casa de forma segura sin meterlo bajo el colchón
El efectivo sigue siendo uno de los métodos de pago más empleados, de ahí que haya quien siga conservando una cuantía importante en el hogar -
La modelo Judit Mascó es una profesional a la hora de posar ante las cámaras. El truco de Judit Mascó para salir bien en las fotos: el sencillo gesto que estiliza la figura
La modelo catalana revela cómo colocar las manos y los brazos para conseguir una pose más natural, elegante y favorecedora
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Abrir la puerta antes de tiempo, añadir demasiada levadura o calcular mal la temperatura puede convertir un bizcocho esponjoso en una masa hundida por el centro -
El ritual del asado en el restaurante La cúpula. Crítica gastronómica al restaurante La cúpula, por Aitzol Zugasti
Con un despliegue arquitectónico sin precedentes, José Gordón abrió el pasado mes de febrero La Cúpula, el 2.0 del restaurante El Capricho, cuna de la carne y primero en la lista The World’s 50 Best Steaks -
Quique Barrella nos ofrece una receta de arroz con calamares. Receta de arroz con calamares al estilo del chef Quique Barella
Consejos, ingredientes y el paso a paso al detalle -
La medida responde a una solicitud del Comité Profesional de la IGP La producción ecológica se incorpora a la Indicación Geográfica Protegida del Pimiento de Gernika
El Gobierno Vasco autoriza la modificación del pliego de condiciones para acoger los cultivos biológicos bajo el sello de calidad
