Los vizcainos que triunfan en los premios de cocina "The Best Chef Awards"
El ranking cuenta con las votaciones de casi un millar de expertos y ha ganado relevancia y reputación en los últimos años
Adiós a los platos sosos: Las especias que recomienda Fernando Canales para revolucionar tu cocina
El chef bilbaino ha compartido en Instagram trucos sencillos para dar un toque internacional a platos del día a día
El restaurante de moda en Urdaibai
Uno de los rincones más especiales de Bizkaia acoge a un local que ha ganado popularidad en los últimos tiempos
Michel Guérard: memoria viva de la cocina francesa
Pocas veces un libro deja tanto poso como este festín compartido entre dos voces tan distintas como cómplices: la del chef Michel Guérard y la del escritor y guionista Benoît Peeters. Leer sus memorias ha sido, sin duda, uno de los mejores bocados biográf
Las terrazas son para el verano: once restaurantes de Euskal Herria para comer al aire libre
En gastronomía, el entorno acompaña al producto o la técnica. La arquitectura del espacio, la orientación del sol, el mobiliario, la vegetación o el propio ritmo del servicio adquieren otro significado cuando se trasladan al aire libre
Las claves de una chef italiana para que la pizza quede "suave por dentro y crujiente por fuera"
La base de pan, tomate y queso admite todo tipo de ingredientes, desde los más saludables hasta los menos recomendables
Reconocidos chefs vascos muestran su cara más solidaria en Ugao-Miraballes
El Certamen de Cocina y Gastronomía de Ugao-Miraballes, que se celebró el pasado abril en su cuarta edición, se ha consolidado como una iniciativa destacada que une la excelencia culinaria con un propósito solidario
Descubre los secretos de los tacos, el plato más popular de la comida mexicana
La amplia variedad de tacos es un mundo que Mariana Sánchez Núñez (DF, 1988) conoce bien. Junto a su socio y pareja, Gonzalo Baquedano, es la responsable de Ajonegro, un restaurante de Logroño cuyo nombre refleja la unión de dos culturas: la mexicana y la
Cuatro recetas de aperitivos con los que triunfarás en cualquier fiesta
En los últimos años, muchos cocineros han empleado su creatividad para aplicarla al aperitivo, ese primer bocado que se disfruta al llegar a un restaurante, como seña de identidad de lo que viene después. Hoy, hemos invitado a dos chefs, Gorka Txapartegi
El chef Santi Temblador se venga así de dos influencers que querían cenar gratis en su restaurante
El propietario del sevillano El Cuelgue les sirve el menú "de la gente que llega pidiendo comida"
El turrón que ha creado el chef Ángel León con un sabor que ha dejado a todos desconcertados
El cocinero gaditano ha dado forma a un turrón de plancton que se vende a casi 20 euros la barra
Ferran Adrià: “Creen que estoy loco; otros me recuerdan que podría estar en Maldivas”
El cinco veces mejor cocinero del mundo revela que la mayoría de sus actuales proyectos se asientan en una metodología de la que es impulsor y promotor: ‘Sapiens’
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07 de AgostoJuanjo Lusa, Samu Valcárcel y Gari Gorostidi presentan La Movida Deportiva Gipuzkoa en Onda Vasca. Toda la actualidad de…55:1407 Ago - 11:20
Víctor Arroba: "Sanguijuelas del Guadiana no hubiese salido como ha salido si lo hubiésemos hecho desde otro sitio"
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El efectivo sigue siendo uno de los métodos de pago más empleados, de ahí que haya quien siga conservando una cuantía importante en el hogar -
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El conductor ha sido trasladado en helicóptero al Hospital de Cruces debido a las lesiones sufridas en el accidente
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Iriarte Jatetxea se mueve en un territorio reconocible: producto, parrilla, guisos serenos y una manera de cocinar con un concepto directo, de mercado, donde las elaboraciones acompañan al producto sin disfrazarlo, como el cochinillo de Usarre, su especia -
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