Las sartenes son un utensilio indispensable en la cocina y hoy hemos aprendido que todas no son iguales.

Hay sartenes de acero inoxidable, de recubrimiento antiadherente, cerámicas y de hierro. Según nos ha explicado Joseba Casanova, chef de Zwilling en Bilbao, cada tipo de sartén es adecuada para unos usos y alimentos determinados, y podemos elegir entre las marcas del grupo Zwilling, entre las que también se encuentran Ballarini o Staub.

Además, este mes puedes encontrar algunas de estas sartenes en la tienda Zwilling Bilbao de Alameda Urquijo número 6, con un 35% de descuento.

Más de 41 tipos de sartenes 

En Zwilling tienen más de 41 tipos de sartenes distintas, al margen de su tamaño, con precios desde unos 30 euros hasta las versiones más premium, realizadas siempre con aceros de alta calidad, hechas en Europea con todas las certificaciones: "hay una variedad muy grande. Cuando viene un cliente, lo que hacemos es preguntarle el tipo de fuego que tiene, personas para las que cocina, sus hábitos, etc,.. y le asesoramos el tipo de sartén que necesita. Le sacamos varios tipos y él decide, pero le ayudamos a decidir" asegura Casanova.

¿Las sartenes hay que limpiarlas en caliente o en frío?

Además, Joseba Casanova, chef de Zwilling en Bilbao, nos ha dado ideas muy interesantes para saber cómo mantener y limpiar de forma correcta las sartenes, en ocasiones en caliente, y otras evitando un choque térmico según el material del que estén hechas. Puedes escuchar todos estos consejos en este podcast.