Se comenta que no puedes decir que has estado en Bilbao si no has probado el txangurro gratinado de El Globo. Y estos días de Aste Nagusia son cientas las personas que acuden a probar este emblemático pintxo bilbaíno que "no puede faltar" en ningún momento del día en la barra de este local ubicado en la calle Diputación.

Diana Ionete, encargada de El Globo, ha asegurado en ONDA VASCA que los gratinados funcionan "siempre". "La fama la ha creado la clientela, ella ha empezado a recomendarlos y escribir sobre ellos", asegura. Pero no solo el gratinado de txangurro. Ionete recomienda, por ejemplo, el de tortilla con trufa que asegura comer "todos los días".

La clientela rebosa este pequeño local, especialmente a la hora del vermú y a partir de las 20:00, aunque a media tarde se puede disfrutar algo más tranquilo de un pintxo acompañado de un vino o, "ahora en verano", son más los que optan por la cerveza.