¿Por qué fallan las dietas? La explicación de la nutricionista Gabriela Uriarte

Actualizado hace 1 hora

La llegada del verano provoca que muchas personas se pongan a dieta, pero es importante saber que la clave de las dietas no pasan por la restricción, sino por priorizar una alimentación variada y saludable.

En esta dirección, la nutricionista Gabriela Uriarte compartió recientemente un vídeo donde explicó por qué las dietas "fallan".

"La gente cuando hace dieta lo hace porque siente un malestar (...) Las dietas prometen aliviar ese malestar", comenzó.

Sobre las "normas" o "restricciones" que marcan las dietas, la guipuzcoana explicó que cuando nos saltamos esas normas aparece un efecto psicológico donde sentimos culpa y vergüenza: "La restricción es lo que provoca ese comer descontrolado que queremos sanar. La propia restricción es lo que hay que sanar".

Asimismo, señaló que buscar la calma con la alimentación no pasa por las restricciones: "Debemos cultivar la elección alimentaria".

Todo esto fuerza "un bucle que puede durar años con subidas y bajadas de peso", sentencia.

Gabriela Uriarte, referente en nutrición

Gabriela Uriarte es popular por compartir en sus redes sociales consejos y mensajes motivacionales para personas que tienen dudas o inseguridades con su cuerpo o con su relación con la comida. La guipuzcoana es una de las voces más destacadas en materia de nutrición y salud.

Recientemente se volvió muy viral por varias reflexiones en torno a las dietas. "Las dietas te están haciendo engordar. No en el corto plazo, pero sí en el largo. Hacer dieta es un predictor de ganancia de peso", señaló en un vídeo de Instagram.

Uriarte calificó las dietas como una "metodología fallida", y pese a ello provocan que "pensemos que no tenemos suficiente fuerza de voluntad".

La donostiarra se preguntó qué esconde ese deseo de adelgazar: "¿Realmente es adelgazar o es lo que supone adelgazar en esta sociedad?", en referencia a cómo se señala a la gente por su físico.

"Desde muy pequeñas nos enseñaron que una parte de nuestro valor reside en cómo nos vemos. Cuanto más nos acerquemos al estándar de belleza más valoradas estaremos en esta sociedad", lamentó la nutricionista, señalando que siempre se busca algún factor con el que criticar el físico de la gente, ya sea el peso, el envejecimiento, etc.

"Este negocio sigue vigente porque se alimenta de la insatisfacción y de hacernos sentir insatisfechas. Nos lleva a rechazarnos y, en el peor de los casos, a odiarnos", indicó. Asimismo, lamentó que la gente confunda la imagen con la salud.

Uriarte consideró que estamos instrumentalizando lo que comemos "para modificar nuestra apariencia". Matizó que no es negativo que la gente valore verse bien, pero sí que ello afecte a nuestra salud: "Lo que está mal y empobrece nuestro bolsillo y nuestra salud es que sea lo más importante a valorar, y por lo tanto, un imperativo social."

"Sé que es polémico lo que digo, sé que es incómodo, sé que duele. Pero también sé que liberarse de la presión estética es sinónimo de empezar a cuidarnos de verdad", explicó la donostiarra en el pie de foto del vídeo.

Ander González y Gabriela Uriarte en 'A Bocados' EITB

Rostros populares de EITB

Junto a Ander González, ambos presentadores triunfan cada día con su programa 'A bocados', donde preparan platos sencillos y saludables aptos para todos los bolsillos, aunque también destacan por su frescura y espontaneidad. Más allá de sus recetas sencillas y saludables, los presentadores triunfan por su carisma y su complicidad.