El verano se estrena en Azpeitia a ritmo de festivales de danza
La localidad acogerá una nueva edición del ciclo Azpeitia Dantzan, con las actuaciones de la escuela de danza Luis Beltza, la escuela de música Juan Antxieta, Dantzaki, Sahatsa e Itsasi a lo largo de los cuatro próximos fines de semana
Gyozas de cigala y merluza con lima, una receta fácil para sorprender
Hay recetas que empiezan casi sin buscarlo, simplemente con ganas de cocinar algo especial. Estas gyozas de cigala nacieron así: mezclando el sabor intenso del marisco con una receta sencilla, diferente y perfecta para disfrutar en casa
Trucos con tres recetas para dar más sabor a las verduras
Tres recetas para demostrar que las verduras, cuando se cocinan con criterio y un poco de atrevimiento, pueden ser lo mejor de la mesa
Los ultraprocesados, la comida que nos enferma en silencio
Durante años han formado parte de nuestra dieta sin levantar sospechas, pero hoy sabemos que su consumo habitual está relacionado con inflamación, desequilibrios internos y enfermedades que aparecen con el tiempo
Crítica gastronómica de Aitzol Zugasti: restaurante Aitor Rauleaga, en Bilbao
La cocina de Aitor Rauleaga parte de un principio claro: el respeto por el sabor. Este guipuzcoano afincado en Bilbao ha construido una casa reconocible y afianzada en la clientela bilbaina a base de gusto, oficio y mimo
El truco para que el ajo no repita no está en el germen sino en su preparación
Un diente de ajo con brote se puede consumir sin problema, pero sus particulares características hacen que sea más adecuado para unas recetas que para otras
Alertan de la presencia de sulfitos sin incluir en el etiquetado en lotes de seis salsas de la marca Martínez
La AESAN advierte de la presencia de estas, tras la notificación de las autoridades sanitarias Baleares, en los productos 'Salsa Picante Cayena', 'Salsa Picante Scorpion amarillo', 'Salsa Picante Scorpion rojo', 'Salsa Picante Chipotle', 'Salsa Picante Gh
Cómo cocinar unas kokotxas de merluza con guisantes y huevos
Las kokotxas de merluza representan como pocos productos la esencia de la buena cocina: delicadeza, equilibrio y respeto por la materia prima. Su textura gelatinosa y su sabor suave las convierten en un ingrediente versátil, capaz de armonizar con casi cu
Tres recetas de coliflor al horno, una alternativa sin olor para esta hortaliza de invierno
Más allá del olor son muchos los que critican la coliflor cocida como una preparación sosa y algo triste, por lo que se buscan otras posibilidades con más alegría
Túbal: qué comer en este restaurante emblemático de Navarra
La cocina de autor es una forma de cocinar en la que el plato refleja la personalidad, las ideas y el estilo de un chef. En esa mirada propia que hay detrás se combinan sabores, se interpreta el producto —aquí, con acento navarro—, se construye un plato y
Dos sabrosas recetas de alcachofas para renovar la imagen de una hortaliza muy versátil
Ya que esta verdura de invierno se puede comprar fresca se puede aprovechar para combinarla con langostinos o con cerverza para disfrutar de su magia
De los langostinos a las carrilleras, sin olvidarse de las uvas: sabor como en casa en los hospitales de Bizkaia
Los equipos de restauración de Cruces, Basurto, Galdakao y Urduliz nos presentan sus menús especiales para alegrar el paladar de los pacientes en el cambio de año