¿Fiesta de Halloween en casa? Seis ideas para sorprender en la mesa

Halloween se acerca y todavía hay tiempo para organizar una fiesta en casa sin dejarlo todo para el último momento. Además de elegir el disfraz y preparar la decoración, podemos llevar el ambiente a la mesa con un picoteo en el que unas salchichas se convierten en momias, las aceitunas hacen de arañas y el chocolate sirve para construir un pequeño cementerio.

La idea es preparar bocados pequeños, fáciles de compartir y con ingredientes que se encuentran en cualquier supermercado. No hace falta dominar la repostería ni comprar moldes especiales: estas seis propuestas combinan dulce y salado para que cada invitado encuentre algo que le apetezca. Las cantidades están pensadas para una mesa de picoteo de unas seis personas.

Momias de salchicha y hojaldre

Son un clásico de Halloween porque requieren poco trabajo y quedan muy vistosas. El truco está en cruzar las vendas de forma irregular y dejar un hueco para la cara.

Ingredientes

12 salchichas pequeñas

Una lámina de hojaldre.

1 huevo.

Mostaza.

Preparación paso a paso de las momias de salchicha y hojaldre. Elaboración propia

Preparación

seca las salchichas con papel de cocina y corta el hojaldre en tiras finas. Envuelve cada pieza cruzando las tiras como si fueran vendas, sin cubrirla por completo. Deja un pequeño espacio cerca de uno de los extremos para colocar después los ojos.

Distribúyelas sobre una bandeja con papel de horno, pincela el hojaldre con huevo batido y hornea a 200 grados durante unos 15-20 minutos, hasta que esté dorado y las salchichas estén bien calientes, siguiendo también las indicaciones del fabricante. Cuando se templen ligeramente, dibuja dos ojos con puntitos de mostaza. Puedes acompañarlas con kétchup o salsa de tomate.

Momias de salchicha y hojaldre para el picoteo de Halloween. Elaboración propia

Huevos rellenos con arañas

El huevo relleno de toda la vida también tiene sitio en una fiesta de disfraces. La transformación llega con unas aceitunas negras recortadas para formar el cuerpo y las patas de las arañas.

Ingredientes:

6 huevos.

1 lata pequeña de atún.

2/3 cucharadas de mayonesa.

18 aceitunas negras sin hueso.

Preparación: cuece los huevos durante unos diez minutos, enfríalos y pélalos. Córtalos por la mitad a lo largo, retira las yemas y mézclalas con el atún bien escurrido y la mayonesa. Reparte el relleno entre las claras con ayuda de una cucharilla.

Coloca media aceituna en el centro de cada huevo para formar el cuerpo. Corta las restantes en tiras estrechas y distribuye cuatro a cada lado para completar las ocho patas. Conserva los huevos en la nevera hasta el momento de servirlos.

Paso a paso de los huevos rellenos con arañas de aceituna. Elaboración propia

Mini pizzas de monstruo

Esta propuesta permite aprovechar panecillos que hayan sobrado y jugar con distintas expresiones. Ojos desparejados, bocas torcidas y dientes de queso harán que cada pizza tenga su propia cara.

Ingredientes

6 panecillos pequeños.

6 cucharadas de salsa de tomate.

150 gramos de mozzarella rallada.

aceitunas negras.

Medio pimiento rojo.

Lonchas de queso.

Preparación: abre los panecillos por la mitad y coloca las 12 bases en una bandeja. Extiende una capa fina de tomate y reparte la mozzarella. Añade rodajas de aceituna como ojos y tiras finas de pimiento para dibujar bocas, cejas o cicatrices.

Hornea a 200 grados durante unos 8-12 minutos, hasta que el queso se funda y los bordes del pan estén tostados. Al sacarlas, añade pequeños triángulos de queso para formar colmillos. También puedes utilizar pan de molde, vigilando el horneado porque se tostará antes.

Mini pizzas decoradas con caras de monstruo para Halloween. Elaboración propia.

Escobas de bruja de queso

Entre las recetas calientes conviene incluir alguna que no necesite horno. Estas escobas se montan con tres ingredientes y pueden servirse agrupadas sobre una tabla.

Ingredientes

12 palitos salados tipo pretzel.

6 lonchas de queso flexible.

12 tallos de cebollino.

Queso, cebollino y palitos salados para preparar escobas de bruja. Elaboración propia

Preparación: corta las lonchas por la mitad para obtener dos rectángulos de cada una. En uno de los bordes largos, haz cortes paralelos que formen flecos, dejando una franja sin cortar en la parte superior.

Enrolla esa franja alrededor de un extremo del palito y sujétala con cebollino, sin apretar demasiado para no romper el queso. Si las lonchas están rígidas, deja que se templen unos minutos antes de trabajarlas. Monta las escobas poco antes de comer, para que los palitos no absorban humedad y mantengan su textura crujiente.

Escobas de bruja elaboradas con queso, palitos salados y cebollino. Elaboración propia

Tumbas de chocolate

Unos vasitos pequeños pueden convertirse en el postre más llamativo del picoteo. Las natillas hacen de base, las galletas trituradas imitan la tierra y una galleta rectangular se transforma en lápida.

Ingredientes

600 gramos de natillas de chocolate.

8 galletas de cacao.

6 galletas rectangulares.

20 gramos de chocolate para fundir.

Opcionalmente, gominolas con forma de gusano.

Preparación: reparte las natillas entre seis vasos pequeños, dejando margen hasta el borde, y guárdalos en la nevera. Tritura las galletas de cacao hasta obtener una mezcla de migas finas y pequeños trozos.

Derrite el chocolate en intervalos cortos en el microondas, removiendo entre uno y otro. Con un palillo o una manga de abertura pequeña, escribe “RIP” o dibuja una cruz sobre las galletas rectangulares. Deja que el chocolate se endurezca.

Antes de servir, cubre las natillas con las migas e introduce una galleta como lápida en cada vaso. Puedes añadir una gominola de gusano parcialmente enterrada. Reserva la decoración para el final, así las galletas conservarán mejor su textura.

Vasitos de chocolate con tumbas de galleta y gominolas para Halloween. Elaboración propia

Galletas con ojos de monstruo

Para terminar, un dulce que no requiere cocinar y que se puede montar con galletas compradas. El relleno debe asomar ligeramente para que parezca una boca abierta.

Ingredientes

24 galletas redondas.

150 gramos de crema de cacao.

Mini nubes de azúcar.

Ojos de azúcar para repostería.

Preparación: unta una capa de crema de cacao sobre 12 galletas y coloca otra encima, ligeramente desplazada. Deja que el relleno sobresalga por uno de los lados y añade pequeñas nubes de azúcar como dientes.

Pega uno, dos o tres ojos de azúcar sobre cada galleta superior utilizando una pizca de crema de cacao. Para darles variedad, combina galletas claras y de chocolate o utiliza fideos de colores como si fueran pelo. No hace falta que queden perfectas: las expresiones diferentes forman parte de la decoración.

Galletas monstruo con crema de cacao, dientes de nube y ojos de azúcar. Elaboración propia

El truco para organizarse

Los vasitos de natillas pueden quedar preparados el día anterior, tapados y refrigerados, con las galletas decoradas guardadas aparte. Deja para el último momento el montaje de las escobas y las tumbas, y hornea las momias y las pizzas cerca de la hora de comer.

Sirve pequeñas tandas y repón las bandejas conforme se vacíen, manteniendo refrigeradas las preparaciones que lo necesitan. Aprovecha, además, los recortes de queso para los colmillos de las pizzas y reparte las aceitunas entre las arañas y las caras de monstruo: repetir ingredientes simplifica la compra y evita dejar paquetes a medias.