A pesar de que hay alimentos que consumimos muy a menudo, no siempre somos conscientes de los posibles riesgos que pueden suponer para la salud. Algo que numerosos expertos recomiendan vigilar para evitar enfermedades y seguir un estilo de vida sano. Una de ellas es la oncóloga Estefanía Palacios que, en un vídeo publicado en sus redes sociales, expone qué comida no conviene consumir.
Cuatro alimentos prohibidos
Según explica Estefanía Palacios, hay cuatro cosas que, como médico, no deben formar parte de la rutina diaria. Eso sí, esto no significa que no las coma nunca, sino de vez en cuando, con mucha moderación.
Es decir, una cosa es que sea de forma puntual y otra muy diferente que se repita todos los días porque, como dice, en salud pesa lo que se convierte en hábito. Y no hay alimentos prohibidos: lo que sí afirma la oncóloga es que hay son productos que conviene desechar.
- Embutidos, salchichas y bacon
Dado que la carne procesada está estrechamente relacionada con un mayor riesgo de cáncer colorrectal, cuanto más se consume, mayor es la exposición acumulada, de ahí que convenga reservar para ocasiones contadas.
Embutidos y quesos en una tabla de madera
- Alcohol
La evidencia no deja ninguna duda: el alcohol eleva el riesgo de sufrir varios tipos de cáncer. Aunque no existe una cantidad que se pueda considerar segura al cien por cien, en prevención del cáncer, cuanto menos, mejor.
Más de 8.000 muertes anuales por cáncer en el Estado podrían estar relacionadas con el consumo de alcohol
- Refrescos y bebidas con azúcar
El azúcar no “alimenta” el cáncer; esa idea es incorrecta. El problema consiste en que el consumo habitual de bebidas con azúcar promueve el aumento de peso y más grasa corporal, factores relacionados a más tipos de cáncer. Además, son calorías líquidas que casi no sacian.
Los refrescos azucarados, mejor evitarlos.
- Galletas, snacks y comida rápida
Estos comestibles suelen llevar numerosas calorías, grasas, azúcares o almidones refinados. El verdadero peligro aparece cuando desplazan a alimentos de mejor calidad nutricional, como, por ejemplo, verduras, fruta, legumbres o cereales integrales, y facilitan el aumento de peso.
Imagen de patatas fritas de bolsa
La excepción no debe convertirse en costumbre
Finalmente, según Estefanía Palacios, comer una galleta o una hamburguesa o beber una copa de alcohol no va a provocar un cáncer. No se trata de vivir con prohibiciones, tampoco de sentir culpa cada vez que se disfruta de algo.
La clave es que la excepción siga siendo una excepción y no termine convirtiéndose en un hábito. Porque, cuando hablamos de salud, lo que repetimos cada día es lo que de verdad importa.
La nutrición desempeña un papel fundamental.
Vigilando la alimentación
Para mantener una dieta equilibrada y sana, las verduras, las hortalizas y la fruta deben ocupar buena parte del plato, pues aportan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes con pocas calorías. A ser posible, hay que priorizar los productos de temporada.
Asimismo, las lentejas, los garbanzos y las alubias son una fuente de proteína vegetal y fibra, además de saciar mucho. Los cereales integrales, como la avena, el arroz integral o el pan de masa madre integral, favorecen la salud digestiva.
Por otra parte, el pescado, sobre todo el azul, los huevos, las aves y los lácteos sin azúcares añadidos cubren las necesidades proteicas. Es más, las grasas más recomendables son el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos naturales y el aguacate.