Actualizado hace 35 minutos
El desayuno es una de las comidas más importantes del día, ya que llena nuestro organismo de nutrientes y energía tras varias horas de ayuno.
Nutricionistas y médicos llevan años subrayando la importancia de eliminar los ultraprocesados y azúcares de nuestro desayuno en sustitución de alimentos ricos en proteínas acompañaos de vegetales.
Karlos Arguiñano, uno de los chefs de referencia, ha compartido este martes uno de sus desayunos favoritos: huevos fritos con patatas y embutido.
Si bien es cierto que sería más saludable cambiar el embutido por pollo, carne magra o unos frutos secos, así como las patatas fritas por patatas cocidas, se trata de un desayuno delicioso y rico en proteínas y nutrientes.
"Egun on, muy buenos días a tod@s. Qué buen desayuno para arrancar el día. ¡Qué gozada! ¡No se puede empezar mejor el mes! Os deseo una buena jornada", escribe.
El documental de Arguiñano, próximamente
Lejos de pensar en su retiro, Karlos Arguiñano está inmerso en la grabación de su documental, que se estrenará en el Zinemaldia de Donostia este mes de septiembre.
La intención es contar su vida desde su niñez: "Sabéis muchas cosas mías, casi todas. Pero no todas. Va a ser una historia muy bonita".
"Conocemos mucho tu historia de éxito. Pero si no recuerdo mal en los 80 casi te arruinas", dijo Pablo Motos.
Arguiñano respondió intentando quitarle hierro al asunto, pero recordó que tuvo que pedir un préstamo, y una crisis económica posterior le hizo pasarlo mal: "Pasé muchos apuros. Le pasará a muchos que montan su empresa y piden un crédito importante... Yo pedí el préstamo para hacer el hotel y de repente la crisis bajó el trabajo en un 60-70%".
Fue en ese instante cuando le llegó la oportunidad de tener su programa en televisión, lo cuál le "salvó". "Y aquí estoy, desde hace casi 40 años", sentenció.
El chef Karlos Arguiñano
Trayectoria de éxito
El guipuzcoano puede presumir de tener uno de los restaurantes de mayor prestigio del mundo, así como de reunir cada día a millones de personas frente al televisor para seguir sus recetas.
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