La 49ª edición del Concurso de Bacalao al Pil-Pil de Irun ha superado con éxito las inclemencias meteorológicas, sobreponiéndose al calor asfixiante que marcó la jornada en la plaza Urdanibia. La organización, a cargo de la sociedad Jostallu, ha tenido que adaptar la logística ante los más de treinta grados, instalando sapitos y adelantando media hora todo el evento. A pesar del clima adverso, el balance es sumamente positivo. "Lo sacamos adelante con todas las malas previsiones que había del tema del calor", explicaba Antonio Estévez, miembro de Jostallu, reconociendo que el certamen ha sido "fantástico".
"De los 80 socios que tiene la sociedad", cuenta Antonio, "trabajamos entre 20 y 25", mencionando la ayuda de los distintos patrocinadores y del Consistorio. Con las fuertes temperaturas, este año el mérito es aún mayor.
Menor participación por el calor
No obstante, las extremas temperaturas han pasado factura a la participación. Finalmente ha habido 29 cazuelas, una cifra baja respecto al habitual medio centenar que acostumbra a llenar la plaza. "Hay sociedades que no han venido a concursar por el tema del calor, porque ahí hay gente mayor, y entonces mucha gente se ha quedado en su sociedad o en casa", relata Antonio para explicar esta notable caída. Tras la cata, el ganador indiscutible de esta calurosa edición ha sido José Barreiro, conocido también por ser el presidente de la Asociación de Vecinos de Artia.
Un evento habitual de las fiestas
Esta cita gastronómica es ya un pilar innegable de las fiestas. Con 49 ediciones a sus espaldas, se trata de un acto fijo en el calendario de los San Marciales. Antonio reivindica con orgullo la relevancia del certamen: "Yo creo que de lo que hacemos dentro del programa de San Marciales, a excepción del Alarde, es el evento más importante y más antiguo que hay en Irun".
El año que viene, medio siglo de vida
Esta cita celebrará el año que viene su 50º edición. Sobre si preparan algo especial, de momento están aún cogiendo fuerzas de la cantidad de trabajo que da realizar un evento así: "Bastante loca tenemos la cabeza de lo de ayer, pero algo haremos diferente, aunque aún no sé decirte qué", confiesa Antonio, añadiendo que "todo va a depender un poco de la ayuda económica", insistiendo, eso sí, en su predisposición a seguir organizando este emblemático concurso. Y que sea por muchos años.