La Plaza del Mercado de Azpeitia servirá de marco este próximo viernes a una iniciativa centrada en la gastronomía que responde al nombre de “Azokatik mahaira: sukaldean behin” y tiene como objeto ofrecer claves para disfrutar de una comida saludable sin tener que sufrir inacabables jornadas entre cazuelas, pucheros, sartenes y fogones.
Cocina y nutrición
Landaola y Gipuzkoako Azoken Sarea, la red de ferias de Gipuzkoa, en la que participa también el Ayuntamiento de Azpeitia están detrás de esta iniciativa.
Las 17.30 horas del próximo viernes marcarán el inicio de una sesión en la que la cocinera Anne Otegi y la nutricionista Aitziber Aizpuru ofrecerán a los asistentes una serie de herramientas prácticas para organizar la alimentación diaria de forma sencilla, saludable y sostenible.
Menú semanal en dos horas
En demasiadas ocasiones, esta labor se convierte en un auténtico quebradero de cabeza en el que toca preparar una agenda de comidas variada, aderezada con una inacabable lista de ingredientes.
Esa labor consume una ingente cantidad de tiempo. “Azokatik mahaira: sukaldean behin” busca dar alivio a esta situación con un modelo de cocina que tiene como eje posibilitar la preparación de la comida de toda la semana en el exiguo plazo de dos horas.
Dirección del encuentro
La cocinera Anne Otegi y la nutricionista Aitziber Aizpuru tienen la clave para alcanzar este objetivo, que a más de uno le parecerá irrealizable.
Otegi y Aizpuru, sin embargo, les demostraron que es posible, apoyadas en una serie de recetas sencillas y consejos prácticos sustentados en los conocimiento de gastronomía y alimentación.
De hecho, durante la sesión se enseñará a los asistentes a elaborar recetas rápidas y cómodas teniendo en cuenta los productos de temporada, alejándose de los platos más habituales y mostrando formas más atractivas de preparar alimentos locales para el consumo cotidiano.
Desarrollo rural y economía local
La iniciativa está organizada con el propósito de impulsar el desarrollo rural y la economía local.
Durante el taller, las personas participantes aprenderán a optimizar el tiempo en la cocina sin renunciar a una dieta equilibrada y saludable.
Para ello se utilizarán productos locales y de temporada, poniendo en valor el trabajo de los productores del entorno y fomentando un consumo responsable.
Asimismo, se pondrá el foco en la importancia de una alimentación saludable, no solo desde el punto de vista nutricional de cada alimento, sino también aprendiendo cómo mantener una dieta sana en el día a día.
Hábitos alimentarios
Además de mejorar los hábitos alimentarios y ahorrar tiempo, el taller pretende acercar a la ciudadanía el valor de los productos de proximidad.
La revitalización de los mercados rurales es otro de los objetivos del encuentro que va a tener lugar este viernes en Azpeitia.
Sin inscripción previa
No será necesario inscribirse previamente para participar en el taller; bastará con acudir al mercado en el día y la hora señalada.
Los asistentes al encuentro podrán degustar el plato elaborado durante la sesión y recibirán además las recetas y consejos nutricionales trabajados en el taller “Azokatik Mahaira: Sukaldean Behin”.