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Arranca la XXIII San Sebastián Gastronomika

Desde el 14 de noviembre hasta el 17 el Kursaal será un lugar de "reencuentros" entre las distintas cocinas de el mundo

El domingo 14, Gastronomika rompió el hielo en la capital guipuzcoana y recuperó la presencialidad con la celebración de Chef x 1 día y la apertura de su street food en el porche del Kursaal, donde se ha podido degustar la croqueta ganadora de Madrid Fusión 2021 y la ensaladilla de Gastronomika 2020.

Aunque hoy, lunes 15, Gastronomika hará honor a su título "Reencuentros" ya que, además de reencontrarse con su público lo hará con Francia, el país invitado de la edición.

En representación del país vecino, por ejemplo, podrá verse a grandes personalidades como Marc Veyrat, Pierre Gagnaire o Alain Ducasse, que recibe el Premio Homenaje del congreso. Aunque también habrá oportunidad de estar con cocineros nacionales y locales como Josean Alija, Chef en Nerua de Bilbao, que será el encargado de inaugurar la primera ponencia del día: 'Somos esencia'. Tras él, en el mismo formato, se darán a conocer los secretos de cocineros llegados de Brasil o Francia y se procederá, a las 13:20, al acto inaugural que precederá al Homenaje San Sebastián Gastronomika 2021 y a la presentación de ADMO.

En Onda Vasca informaremos desde el Kursaal sobre el evento gastronómico entre las 11 horas y las 13 horas y pondremos la mirada, no solo en la gastronomía francesa y local, sino también el los productos de Cáceres

Conoce la programación de Gastronomika pinchando aquí.

12/11/2021
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