La ONG de José Andrés lleva comida caliente a los equipos de emergencia de Urda

Actualizado hace 7 minutos

World Central Kitchen, la ONG fundada por el chef José Andrés, ha desplegado sus cocinas móviles en la zona del accidente ferroviario de Urda (Toledo) para proporcionar comida caliente a los cientos de profesionales que participan en las labores de emergencia.

Un equipo de seis personas llegó el miércoles por la noche y comenzó a trabajar en cuanto recibió autorización para acceder y establecer su base. Desde entonces ha repartido cerca de 400 bocadillos y prepara otros 450 para este jueves, además de desayunos y platos calientes para integrantes de la Guardia Civil, la Unidad Militar de Emergencias (UME), Protección Civil y el resto del dispositivo.

"Ya empezamos anoche a ofrecer bocadillos, fruta y bollería", ha explicado a Europa Press Javier Sánchez, integrante del equipo de cocina. Durante la noche también elaboraron un potaje de garbanzos con espinacas para quienes continuaban trabajando sobre el terreno.

Comida caliente para recuperar fuerzas

La actividad ha continuado desde primera hora del jueves con chocolate caliente y churros, mientras los cocineros preparaban arroz para el almuerzo. Las cantidades se ajustarán a las necesidades del operativo, que, según Sánchez, reúne a entre 700 y 1.000 personas en la zona.

El cocinero ha destacado la importancia de ofrecer platos calientes ante las bajas temperaturas de la noche y la madrugada. El objetivo es que los profesionales puedan hacer una pausa y recuperar fuerzas antes de continuar con las tareas de emergencia.

“Estaremos hasta el final”

La ONG, especializada en proporcionar alimentos en situaciones de emergencia, no tiene una fecha prevista para retirarse de Urda. "Estaremos hasta el final, como siempre", ha asegurado Sánchez, quien ha señalado que seguirán trabajando mientras los efectivos necesiten alimentación.

La organización también mantiene presencia en escenarios como Ucrania y Gaza y, según ha recordado el cocinero, esta misma semana ha intervenido en Gandía (Valencia) para atender a los afectados por la dana. En Urda, su cometido inmediato es que los profesionales movilizados tengan algo que comer durante sus largas jornadas. "Dentro de la tristeza que hay ahora mismo, es lo único que podemos ofrecer", ha resumido Sánchez.