Las palomitas son uno de los alimentos más versátiles y demandados por los más jóvenes, ya que sirven para picar entre horas de forma saludable y para amenizar las tardes de lluvia en casa mientras se ve una película.
Sin embargo, las palomitas industriales no son especialmente saludables, por lo que Karlos Arguiñano ha querido explicar cómo prepararlas de forma casera, sencilla y saludable.
"¿Sabéis como hacer palomitas caseras? Una forma mucho más sana de comerlas", escribe en su perfil de Instagram.
Basta con poner aceite de oliva en la sartén, y cuando esté caliente añadir el maíz.
Tras explicar como prepararlas, el chef ha recordado que en su casa se han preparado muchísimas palomitas, especialmente cuando sus hijos eran más pequeños: "Es una maravilla. En mi casa se han hecho muchas palomitas".
"Esta es la magia", ha exclamado mientras se hacían.
Beneficios de las palomitas
Las palomitas de maíz pueden formar parte de una alimentación equilibrada cuando se preparan de forma sencilla.
Al estar elaboradas con maíz integral, aportan fibra, un nutriente que contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo y favorece la sensación de saciedad. Además, contienen pequeñas cantidades de vitaminas y minerales y aportan antioxidantes presentes de forma natural en el grano de maíz.
Para aprovechar sus beneficios, lo recomendable es prepararlas con poca sal. Las versiones comerciales con abundante mantequilla, caramelo o sal pueden tener un contenido mucho mayor de calorías, grasas saturadas o azúcares.
Un bol de palomitas, en una imagen de archivo.
Estreno de Un tal Karlos
Karlos Arguiñano estrenó su documental, Un tal Karlos, en la sección Zinemira del Zinemaldia de Donostia.
La intención es contar su vida desde su niñez: "Sabéis muchas cosas mías, casi todas. Pero no todas. Va a ser una historia muy bonita".
"Todo el mundo conoce a Karlos Arguiñano. Lleva casi cuarenta años en nuestras vidas, enseñándonos a cocinar desde la televisión mientras se mete a los espectadores en el bolsillo. Pero, en realidad, ¿todo el mundo lo conoce o todo el mundo cree que lo conoce? Esta película muestra a Karlos en sus espacios más íntimos pero también en situaciones muy alejadas de su rutina, escuchándole y escuchando a quienes tiene muy cerca, en busca de la persona que está detrás del personaje", señalaron desde la organización de Zinemaldia.
Karlos Arguiñano, un referente en la cocina vasca
Trayectoria de éxito
El guipuzcoano puede presumir de tener uno de los restaurantes de mayor prestigio del mundo, así como de reunir cada día a millones de personas frente al televisor para seguir sus recetas.
Acumula 38 años frente a las cámaras de la televisión, y recientemente mostró su agradecimiento a aquellos que le llevan siguiendo tantos años: "Me han hecho feliz los que me ven todos los días. Han aprendido conmigo a cocinar. Estoy muy agradecido a toda la gente. Me sacaron de todos los apuros y me han hecho muy feliz. Por eso estoy aquí".
Comenzó su trayectoria televisiva en 1989 con un programa de cocina en la ETB. Después, pasó por TVE y Telecinco para terminar mudándose a Antena 3, donde sigue presentando 'Cocina Abierta con Karlos Arguiñano'.