El director de Promoción Sectorial de la Fundación HAZI, Josu Garaialde, define a la entidad como una especie de «notario» acreditado que supervisa y certifica el cumplimiento de los reglamentos de calidad y bienestar animal en marcas como Eusko Label y Euskal Okela.

Garaialde subraya que el futuro del sector primario en Euskadi pasa necesariamente por la colaboración entre pequeñas explotaciones familiares y cooperativas resilientes como KM0 o Harakai, diferenciándose mediante una apuesta irrenunciable por la excelencia y el sabor frente a los modelos de mercado basados únicamente en el volumen.

Asimismo, enfatiza la urgencia de reconectar a la ciudadanía con el medio rural a través de visitas escolares y degustaciones, asegurando que el rigor en los controles y la promoción continua son la clave para que la ganadería vasca siga siendo sostenible y valorada a largo plazo.