Gabriela Uriarte explica por qué queremos adelgazar y qué hay detrás de ese deseo

Actualizado hace 54 minutos

El deseo de adelgazar está muy presente en la sociedad, y para la nutricionista Gabriela Uriarte no es sencillo desprenderse de él: "El deseo de adelgazar no se va a ir nunca".

En una entrevista en Podium Podcast, Uriarte consideró importante no ignorar ese deseo, sino "abrazarlo" y entender de dónde procede. La nutricionista cuestionó así la relación entre adelgazar y sentirse mejor o más aceptado socialmente.

En su opinión, muchas personas terminan restringiendo su alimentación porque creen que es lo que deben hacer para conseguir ese objetivo. "Cuando tú te restringes alimentariamente estás haciendo lo que se supone que tienes que hacer", explicó.

Uriarte apuntó que detrás de esa búsqueda puede estar la idea de que adelgazar traerá aceptación y bienestar: "Ahí es donde hemos puesto la paz; cuando yo adelgace me tratarán bien".

Gabriela Uriarte, referente en nutrición

Gabriela Uriarte es popular por compartir en sus redes sociales consejos y mensajes motivacionales para personas que tienen dudas o inseguridades con su cuerpo o con su relación con la comida. La guipuzcoana es una de las voces más destacadas en materia de nutrición y salud.

Recientemente se volvió muy viral por varias reflexiones en torno a las dietas. "Las dietas te están haciendo engordar. No en el corto plazo, pero sí en el largo. Hacer dieta es un predictor de ganancia de peso", señaló en un vídeo de Instagram.

Uriarte calificó las dietas como una "metodología fallida", y pese a ello provocan que "pensemos que no tenemos suficiente fuerza de voluntad".

La donostiarra se preguntó qué esconde ese deseo de adelgazar: "¿Realmente es adelgazar o es lo que supone adelgazar en esta sociedad?", en referencia a cómo se señala a la gente por su físico.

"Desde muy pequeñas nos enseñaron que una parte de nuestro valor reside en cómo nos vemos. Cuanto más nos acerquemos al estándar de belleza más valoradas estaremos en esta sociedad", lamentó la nutricionista, señalando que siempre se busca algún factor con el que criticar el físico de la gente, ya sea el peso, el envejecimiento, etc.

"Este negocio sigue vigente porque se alimenta de la insatisfacción y de hacernos sentir insatisfechas. Nos lleva a rechazarnos y, en el peor de los casos, a odiarnos", indicó. Asimismo, lamentó que la gente confunda la imagen con la salud.

Uriarte consideró que estamos instrumentalizando lo que comemos "para modificar nuestra apariencia". Matizó que no es negativo que la gente valore verse bien, pero sí que ello afecte a nuestra salud: "Lo que está mal y empobrece nuestro bolsillo y nuestra salud es que sea lo más importante a valorar, y por lo tanto, un imperativo social."

"Sé que es polémico lo que digo, sé que es incómodo, sé que duele. Pero también sé que liberarse de la presión estética es sinónimo de empezar a cuidarnos de verdad", explicó la donostiarra.

Gabriela Uriarte en 'A Bocados' EITB

Rostros populares de EITB

Junto a Ander González, ambos presentadores triunfan cada día con su programa 'A bocados', donde preparan platos sencillos y saludables aptos para todos los bolsillos, aunque también destacan por su frescura y espontaneidad. Más allá de sus recetas sencillas y saludables, los presentadores triunfan por su carisma y su complicidad.