El vino de Rioja Alavesa y el bacalao toman la Plaza del Mercado en Gernika este sábado

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La temporada de ferias especiales de Gernika-Lumo no da tregua en agosto y vuelve a marcar la agenda gastronómica de Busturialdea. En esta ocasión, la Plaza del Mercado gernikarra acogerá este sábado, 1 de agosto, entre las 09.00 y las 14.30 horas, una de las citas estivales más esperadas de la villa: la jornada monográfica dedicada al maridaje entre el vino de Rioja Alavesa y el bacalao.

Esta propuesta gastronómica mantendrá intacta la filosofía con la que el Ayuntamiento de Gernika-Lumo diseña sus citas de mercado, la de poner en valor el producto de calidad, favorecer el contacto directo, sin intermediarios, entre elaboradores y compradores, y actuar como un escaparate de apoyo firme al sector primario que combina la tradición, la gastronomía y el comercio de proximidad.

Además del protagonismo compartido entre las bodegas y el bacalao, la oferta del recinto ferial se completará con una cuidada selección de puestos de queso, aceite, txakoli, patés, embutidos, gildas, aceitunas y repostería artesanal, junto a espacios dedicados a la artesanía vasca y a los productos del caserío. En esta línea, el mercado contará con la presencia de productores venidos de diversos puntos de Euskadi y Navarra, además de baserritarras de la propia comarca que ofrecerán verduras, frutas y hortalizas de temporada cultivadas en las explotaciones locales.

Otras citas hasta fin de año

El encuentro de este fin de semana es solo un eslabón más de una completa programación que se estirará hasta el mes de diciembre. El próximo 5 de septiembre la atención se trasladará al conejo de Bizkaia y la sidra, abriendo paso a un mes de octubre especialmente potente. El 3 de octubre llegará el tradicional Sukalki Eguna, que servirá de antesala al Primer Lunes de Octubre. Durante ese fin de semana coincidirán también el XXXIX Campeonato de Euskal Herria de Vacuno Pirenaico, la exposición de ganado y la muestra de maquinaria agrícola.

El gran hito de la agenda otoñal tendrá lugar el 26 de octubre con la celebración del Último Lunes de Gernika, referente festivo y comercial de Bizkaia. El calendario ferial tocará a su fin en la recta final del año con el Día de la Alubia de Gernika (7 de noviembre), el Día del Caracol (5 de diciembre) y el XLIX Campeonato de Euskal Herria de Caracoles el 20 de diciembre.