Dos recetas fáciles y saludables de helados caseros

Actualizado hace 6 minutos

En verano el helado es uno de los postres favoritos de niños y mayores, y pocos pueden resistirse a darse el capricho de acercarse a una heladería y elegir su sabor favorito. Sin embargo, para el día a día también hay opciones caseras y saludables: los helados a base de frutas y yogur. Es mucho más sencillo de lo que muchos imaginan y no hace falta tener una máquina profesional o heladera. Aquí van dos propuestas:

Helados con yogur y fresas. Magnific

Polos de yogur con fruta troceada

Ingredientes

• Yogur natural entero o tipo griego (que aporta más cremosidad). No es necesario que sea edulcorado.
• Frambuesas, fresas, kiwis, moras, arándanos, plátanos... (cada uno puede elegir sus frutas favoritas).
• Moldes de helado.
• Si en lugar de trozos de fruta se prefiere una textura suave, se puede triturar previamente las frutas elegidas con el yogur.

Elaboración

Limpiar bien los moldes de helado y secarlos con una servilleta de papel.

Lavar y pelar las frutas. Si se escogen fresas ponerlas enteras en un cuenco con agua y un chorrito de vinagre durante unos minutos para eliminar restos de pesticidas. Después, secarlas muy bien y cortarles el rabito.

Trocear las frutas: las fresas y los kiwis en láminas, las frambuesas, las moras y los arándanos pueden ir enteras o por la mitad.

Con ayuda de una chucharilla, rellenar los moldes con yogur y trozos de fruta.

Congelar durante al menos 24 horas. Para desmoldarlos con más facilidad, se pueden sumergir brevemente en agua tibia.

Flashes de sandía y kiwi. Magnific

Flashes con zumos y purés de frutas

Ingredientes

• El zumo o puré de las frutas elegidas: por ejemplo sandía, melón, naranja... Se necesitan 300 gramos.
• El zumo de medio limón.
• Un cucharilla de azúcar o miel (opcional).
• Hojas de menta (opcional para aromatizar)
• Moldes para helados.

Elaboración

Se pueden encontrar moldes de silicona o bolsitas de plástico tipo flash con cierre de zip.

Empezamos con la sandía como fruta principal. Si la pieza está sin empezar, es recomendable lavarla antes. Cortar varios triángulos, quitar la piel, todas las pepitas y trocear.

Batirla en una licuadora o con la batidora y añadir una cucharadita de azúcar o miel para endulzar (opcional).

Exprimir el zumo de medio limón y añadirlo a la mezcla.

Con ayuda de un embudo pequeño, rellenar los moldes de helado y dejar enfriar en el congelador durante al menos 24 horas.

Quien escoja el melón como fruta principal, puede seguir los mismos pasos que con la sandía, y a la mezcla final del licuado del melón y el zumo de limón, añadir unas hojas de menta para aromatizar.

Quien busque otras opciones de sabor puede probar con zumo de naranja, kiwis... o incluso mezclar dos sabores.