Todo lo que se debe saber sobre la cúrcuma o ibuprofeno natural

Actualizado hace 50 minutos

Uno de los productos alimenticios cuya popularidad ha incrementado de manera considerable en los últimos años son los suplementos alimenticios, definidos por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, como "los productos alimenticios cuyo fin sea complementar la dieta normal y consistentes en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiológico, en forma simple o combinada, comercializados en forma dosificada, es decir cápsulas, pastillas, tabletas, píldoras y otras formas similares, bolsitas de polvos, ampollas de líquido, botellas con cuentagotas y otras formas similares de líquidos y polvos que deben tomarse en pequeñas cantidades unitarias".

Una de las especies de moda cuya ingesta recomiendan los especialistas por su beneficios, aunque la mejor forma de consumirla es a través de cápsulas y no directamente en los platos, es la cúrcuma, popularmente conocida como ibuprofeno natural.

La cúrcuma, el ibuprofeno natural con efecto antiinflamatorios y que disminuye el colesterol

"De color amarillo intenso y con un olor inconfundible, esta especia proviene de la raíz naranja de una planta herbácea perteneciente a la familia de las ‘zingiberáceas’ situada en la India e Indonesia. Su nombre científico es ‘cúrcuma longa’ y cuenta con una tradición histórica. De hecho, hay evidencia de que sus primeros usos se remontan entre los años 610 a.C. a 320 a.C. cuando fue empleada como colorante para la lana gracias a su color amarillo-naranja intenso. Más adelante, fue adoptada por la gastronomía hindú como colorante alimentario, para darle un sabor peculiar a las comidas y por formar parte del popular curry", así es como los especialistas de Sanitas hacen alusión a la cúrcuma.

En esa misma línea, desde Quirónsalud recogen que "se conoce su actividad antibacteriana, antifúngica y antiparasitaria. También se han demostrado que la cúrcuma posee efectos antiinflamatorios, antioxidante, tiene capacidad inmunomoduladora y disminuye el colesterol, los triglicéridos y el colesterol LDL, por lo que este condimento podría proporcionar beneficios para la salud en personas que no tengan ninguna enfermedad. Contiene fibra, proteínas sobre todo, vitaminas del grupo B, vitamina C, hierro, yodo, calcio… es decir, se trata de un condimento utilizado especialmente para dar sabor y aroma a sus preparaciones".

Aliada para un buen antiinflamatorio natural tras el ejercicio intenso

La cúrcuma es, a su vez, una buen aliada tras la práctica de la actividad física. Así han concluido investigadores del grupo epi4Health de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), quienes han comprobado que la cúrcuma y sus derivados, como la curcumina, tienen potencial para reducir el daño muscular y la inflamación que se produce en el sistema musculoesquelético tras la práctica de ejercicio físico intenso.

Según los autores, los beneficios del consumo de curcumina pueden "atenuar y favorecer una reducción de aspectos como la inflamación local en los músculos y la inflamación sistémica, el daño oxidativo provocado por el aumento de los radicales libres producidos durante la actividad física y el dolor muscular, mejorando así la percepción subjetiva del dolor y aumentando el rango de movimiento del grupo muscular afectado".