Para desayunar, merendar o simplemente acompañados de un café tranquilo, esta receta para aprender a elaborar panes de mantequilla es una opción ideal para arrancar el mes de septiembre.
Ingredientes
- 500 g de harina
- 300 ml de leche tibia
- 60 g de mantequilla derretida
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
Los ingredientes.
Elaboración
Para preparar la masa, en un bol grande poner la leche tibia junto con la levadura y el azúcar. Remover un poco y dejar reposar unos minutos.
Añadir el huevo y la mantequilla derretida. Incorporar poco a poco la harina y la sal hasta formar una masa suave y fácil de trabajar.
Amasar durante unos minutos hasta conseguir una masa lisa y tierna. Si la masa se pega un poco a las manos, añadir una pequeña cantidad de harina, pero sin exceso para que el pan no se seque en exceso y quede esponjoso.
Formar una bola con la masa y dejar la masa dentro del bol tapada con un paño limpio. Dejar reposar aproximadamente 1 hora, hasta que aumente de tamaño.
Dividir la masa en porciones iguales y dar forma ovalada. Con un cuchillo hacer unos cortes suaves en forma de rejilla sobre la superficie para conseguir ese acabado artesanal. Colocar los panes en una bandeja con papel de horno.
Dejar reposar los panes 20 minutos más para que queden más ligeros y tiernos.