Para hacer coca de pimientos con anchoas comenzaremos preparando la masa. En esta ocasión Damián Serrano ha usado una masa esponjosa inspirada en el libro de Xavier Barriga. 

Si buscas recetas en la misma línea, donde las anchoas son las protagonistas, no te quedes sin echarle un vistazo a la pizza de anchoas, la pissaladière (una especialidad provenzal, parecida a una pizza y que lleva anchoas y mucha cebolla caramelizada) o por qué no una tosta de escalivada con anchoas y boquerones que querrás hacer una y otra vez.