Noticias sobre "Pescados"

El experto habla de la importancia de elegir correctamente el tipo de alimentación para aguantar las altas temperaturas del verano

Aunque el consumo vasco supera en un 30% la media estatal, el sector alerta de una caída histórica del 36% desde 2008 por el precio y la falta de cultura culinaria en los hogares jóvenes

El cocinero habla acerca de la decisión más inteligente para el consumidor y detalla el proceso para aprovechar cada gramo de la pieza

El pescado es un alimento básico en prácticamente cualquier dieta

La nueva empresa KBS, impulsada por los arrantzales y el Gobierno Vasco, con la participación de las cofradías de Gipuzkoa y Bizkaia, busca reforzar la cadena de valor del sector pesquero desde Ondarroa con transformación, nuevos formatos y más peso comer

El papel de aluminio conlleva riesgos que muchas veces no conocemos

Los anisakis son parásitos marinos que pueden encontrarse en pescados y mariscos crudos o poco cocinados

El parásito está presente en muchas merluzas, pero con una limpieza y cocinado adecuados el riesgo se reduce de forma clara

Más allá de los clásicos, congrio, arraigorri y otras especies locales y sostenibles llegan a tu plato para aportar elegancia, sabor y tradición a las celebraciones navideñas

El chef acudió al programa de Pablo Motos a presentar su comic 'Las aventuras de Dabiz Muñoz. Xotime'

Josh Niland, chef y propietario de Saint Peter, un restaurante de Sídney especializado en pescado, es también un premiado autor de tres libros que hablan sobre los productos del mar y cómo aprender a aprovechar el pescado en su totalidad, sin desechar nad

En Euskadi, la cocina marinera siempre ha tenido puerto seguro. A medio camino entre el muelle y la mesa, Kofradia Itsas Etxea se erige hoy como un altavoz de un saber hacer que hunde sus raíces en siglos de tradición pesquera