Martín Berasategui, único en el mundo
El cocinero vasco logra un nuevo hito con su 12º estrella Michelín
“Hoy una estrella verde es más efectiva que una Michelin”
Tiene un nuevo proyecto de restauración, ha convertido lo que fue el Ni Neus en Muka, y este año celebra su 25 temporada al frente de Mugaritz. Andoni Luis Aduriz es un chef transgresor en cierta forma y es el eterno aspirante a la tercera estrella Michel
![Hilario Arbelaitz, en la puerta del restaurante. [Foto: iker azurmendi]](https://cdn.ondavasca.com/7fafd2b8-9d6b-483c-9f12-40ae029de433_16-9-aspect-r_648x405.jpg "Hilario Arbelaitz, en la puerta del restaurante. [Foto: iker azurmendi]")
Zuberoa, el adiós a un templo
El aclamado restaurán de Oiartzun echa el cierre este mes de diciembre, después de ofrecer alta cocina realizada con mimo y pasión durante varias décadas por parte de la familia Arbelaitz.
“Ni locura ni valentía, fue una revolución”
Tras la 'nouvelle cuisine' llego el gran cambio a las cocinas más próximas
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Martín Berasategui en la entrada de su restaurante de Lasarte. Martín Berasategui, 50 años entre fogones
Martín Berasategui (Donostia, 1960) lleva cincuenta años cocinando, emocionando y liderando una forma de entender la gastronomía. Repasamos su trayectoria y celebramos su aniversario en su restaurante de Lasarte
