El primer sábado de octubre, día 3, llegará a Laudio una nueva edición del Sagar Eguna, el evento con el que la asociación cultural local Kukutxe (también organizadores de la feria de San Blas) lleva, desde 2017, dando a conocer la importancia que tuvo antaño para la economía local el cultivo de la manzana y la producción de sidra.
En concreto, la feria -que alcanza su séptima edición- dará comienzo a las 10.00 horas, en la Plaza Aldai, con el acto de presentación de las manzanas con las que se llevarán a cabo exhibiciones del proceso de elaboración del zumo, que después darán a degustar tanto a niños como adultos.
Miembros de Kukutxe San Blas trasegando el zumo de manzana extraído en la prensa para que fermente y se convierta en sidra
Con todo, el acto que seguro concita más expectación llegará a las 12.30 horas, cuando las parejas que se animen podrán emular a los profesionales, en un simpático desafío en el que deberán trocear, prensar y extraer el zumo de manzana. “Las parejas que quieran participar, se pueden inscribir en el mismo recinto a las 12. Los primeros clasificados se llevarán una chuleta de un kilo para cada uno, y los segundos, un detalle relacionado con la feria”, han adelantado.
Garrafa y tartas
Donde no habrá que trabajar para llevarse un trago fresco a la boca será en la degustación de garrafa, prevista para la una del mediodía. Se trata de una bebida alcohólica en forma de granizado que se prepara en heladeras de madera y cuyos ingredientes tradicionales son vino blanco, agua, brandi, azúcar y limón. La singularidad en el caso del Sagar Eguna de Laudio es que la realizarán con el producto fermentado, es decir la sidra, de la fiesta de 2025. La bebida resultante será repartida de manera gratuita entre el público asistente.
Jurado del concurso de tartas de manzana en un anterior Sagar Eguna en Laudio
Esta edición tampoco faltará el concurso de tartas de manzana (hay que llevarlas ya hechas de casa o txoko, y entregarlas de 12.00 a 12.30 horas), y un espacio donde el colectivo infantil podrá entretenerse con juegos relacionados con la protagonista de la jornada: la manzana.
En el recinto también se podrá disfrutar de una exposición fotográfica didáctica y otra de herramientas usadas tradicionalmente para la elaboración de sidra; así como de un mercado paralelo de productos del caserío y artesanos. El fin de fiesta llegará a las 15.00 horas, tras la entrega de premios al concurso de tarta (gorro y delantales conmemorativos) y al desafío de troceado.
Un poco de historia
La primera referencia documentada de la existencia de manzanos en Laudio-Llodio data del año 964 y ubica las plantaciones en la ladera situada junto a la ermita de Santa Cruz de Gardea. Aunque en la actualidad es un aspecto de la historia local casi desconocido, durante siglos el cultivo de este fruto y la producción de sidra supusieron una importante fuente de ingresos para los baserritarras locales e incluso la principal bebida consumida por el pueblo llano.
Con la mejora de los caminos durante el siglo XVII el negocio entró en declive, ya que las nuevas comunicaciones facilitaron la llegada y la introducción del vino procedente de La Rioja y de Navarra y la puntilla la dio, en el siglo XIX, la línea ferroviaria cuyo trazado atravesaba y sigue atravesando la localidad.
Fue por ello, para no olvidar este pasado, cuando en 2017, la asociación cultural local Kukutxe San Blas se propuso dar a conocer esta antigua tradición ligada al modo de vida de los caseríos laudioarras mediante la organización de un Sagar Eguna, que, este próximo sábado, cumplirá siete ediciones.
Bruja del Euskera
Por otro lado, desde el departamento municipal de Euskera han recordado que esta misma jornada, pero de 17.30 a 19.30 horas en la sala Lezeaga, “regresará la Bruja del Euskera, para dar el pistoletazo de salida a la decimosexta edición del exitoso programa Sorgin Zapatuak”. Es decir, la iniciativa que busca incentivar el uso de euskera entre los niños y niñas de cinco años en adelante, mientras se divierten.
En la primera cita de la nueva temporada el colectivo infantil tendrá ocasión de aprender a elaborar Jardines de seda, de la mano del grupo Araba; y como es ya habitual, se finalizará con una sabrosa merienda. El acceso, al igual que en los años precedentes, será gratuito.