Las citas gastronómicas vuelven a ser uno de los platos fuertes con degustaciones y concursos

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Dicen que para beber hay que saber comer y esa es una lección que tienen muy bien aprendida en Amurrio, donde prácticamente todas las jornadas festivas tienen alguna cita relacionada con andar entre fogones. Empezará ya este mismo jueves, a las 11.00, la Comisión gestora del Txosnagune del parque (Jai Herrikoien Aldeko Batzordea) con su, cada vez más multitudinario, concurso de paellas –no en vano, la pasada edición congregó en el recinto a 652 participantes con 64 paellas– y le seguirá, desde las 09.30 horas del viernes, la sociedad gastronómica local Su-Gozotan con su ya famoso certamen de marmitako, pues alcanzará su decimoquinta edición en la plaza Juan Urrutia.

Todo ello sin olvidar que la jornada del txupinazo de mañana miércoles es la que aprovechan la mayor parte de las cuadrillas para reencontrarse en torno a una buena mesa y poder afrontar la maratón festiva con la batería al 100% de su capacidad. Comidas de cuadrillas, txikis y veteranos, en sus respectivos días grandes, a parte, otros que se encargarán de llenar el estómago de sus convecinos serán los miembros de la Sociedad Micológica Arriola. 

La cita con ellos –que coincidirá con el mercado baserritarra y la propia degustación de marmitako, paralela al certamen, que cocinan los Su-Gozotan– está fijada a las 13.30 horas del viernes en la zona peatonal de Larrinaga, donde prepararán un suculento revuelto de setas que reparten en torno a mil raciones, de las que no suelen quedar ni las migas de las rodajas de pan sobre las que lo sirven.

No obstante, la cita gastronómica ineludible de esta misma jornada es la gran morcillada que se distribuirá en la plaza San Antón, a partir de las 20.00 horas, y al precio de 1,5 euros el bocadillo. En este evento se asan alrededor de 2.300 morcillas y, este año además, estará animado por la música callejera de la Elektrotxaranga Ondoezik.

A San Roque 

Con todo la jornada más gastronómica sigue siendo la del último día de fiestas, la del lunes 17, en las campas de San Roque, que mas de uno y una siempre aprovecha para echar una cabezada, mientras otros cocinan.

De hecho, a las nueve se abrirá la inscripción a los certámenes gastronómicos de tortilla de patata y sukalki que, cada año, convoca el club de montaña Mendiko Lagunak en el entorno de la ermita del patrón. El primero, que cumple 25 ediciones, tiene prevista la entrega de platos a las 12.30 horas, y el de guiso de ternera, por su parte, alargará la presentación de cazuelas hasta las 13.15 horas, dado que requiere de un mayor proceso de elaboración.

En su caso, cumple cinco ediciones, tras sustituir en 2022 al veterano de bacalao al pil-pil, que dejó de realizarse tras 43 años, en la confianza de que “aumente la participación, al tratarse de una receta más barata y sencilla de elaborar”, según explicó Patri Aldama, desde Mendiko Lagunak. Para ayudar también a ello, ambos certámenes son una de las pruebas en las que las cuadrillas tienen una de las últimas oportunidades de sumar puntos para hacerse con el Iguarrako de oro.

También lo será toma parte, en la comida popular, a base de paella y morcillas, que tendra lugar en esta misma jornada y recinto, a partir de las 14.30 horas, y seguida de romería con Bostak eta Laurenak. Los ticktes, al precio de 1,5 euros, se pueden adquirir hasta el jueves en la oficina de turismo. Esta cita suele rondar los 1.500 comensales, pero ello varía en función del clima, por lo que el Ayuntamiento debe saber el número de menús a encargar con antelación. Quien se quede con hambre estos días es porque quiere guardar la línea, porque no hay otra excusa.