Robots sociales capaces de interactuar con personas, drones autónomos, vehículos conectados y aplicaciones que prometen facilitarnos ciertas tareas... La Inteligencia Artificial se ha convertido en una de las herramientas más disruptivas, y su impacto en la vida cotidiana es cada vez más evidente.
En el sector de la gastronomía la revolución ya ha llegado y casi cada día nos sorprenden con nuevos inventos que prometen hacer más prácticas y eficientes nuestras cocinas. Desde el punto de vista más práctico, cada vez aparecen más apps dispuestas a facilitarnos qué comer, cómo prepararlo e incluso llevar un pequeño inventario de nuestra despensa.
Apps gastronómicas
* Plant Jammer. Es una aplicación de cocina inteligente diseñada para crear recetas personalizadas basadas en los ingredientes que ya tienes en casa. Su objetivo principal es reducir el desperdicio de alimentos.
* ChefGPT. Crea tus comidas semanales según tus preferencias, objetivos y necesidades dietéticas. Realiza además un seguimiento exhaustivo de lo que comemos y contabiliza las calorías con el objetivo de llevar a cabo una alimentación consciente y saludable.
* Smart Cook AI. Para quien está aburrido de comer siempre lo mismo, esta app genera recetas personalizadas en 30 segundos. Además, se adapta a todo tipo de ocasiones: una cena rápida y fácil para la familia, una comida gourmet para invitados...
* Let’s Foodie. Ofrece un generador de recetas con IA que considera tus necesidades dietéticas, alimentos favoritos y nivel de habilidades culinarias.
* FoodAi. Para quien le falten ideas al abrir la nevera y ver tan solo un par de ingredientes... Esta app prepara un plato sabroso, incluso con el ingrediente más sencillo.
* Crooked Recipes. Es una de las app más valoradas en cuanto a creatividad culinaria. Generar recetas teniendo en cuenta los ingredientes disponibles y el nivel de habilidad en la cocina del usuario.
Electrodomésticos
La revolución de los electrodomésticos con IA es una realidad. Se trata de dispositivos domésticos –hornos, frigoríficos, lavadoras...– equipados con sistemas de inteligencia artificial capaces de aprender, adaptarse y tomar decisiones autónomas para optimizar su funcionamiento.
Entre sus aplicaciones, se pueden encontrar ya frigoríficos que monitorizan fechas de caducidad de los alimentos que se guardan en sus estanterías; lavadoras que identifican los diferentes tipos de tejidos para elegir el programa de lavado más adecuados e incluso la cantidad de suciedad de las prendas; de lavavajillas que se programan automáticamente en horarios de menor coste energético; e incluso cafetera que según que miembro de la familia se acerque, reconoce al usuario y prepara su café favorito.
Maestra y alumno en la Escuela de Hostelería Santo Domingo de la Calzada.