La feria que pone el buen sabor a Bergara

Actualizado hace 7 minutos

Quesos, miel, frutas y verduras de temporada, conservas, embutidos, panes y dulces. También foie, paté, confit de pato y cosmética natural. San Martin azoka ha convertido este sábado Oxirondo en un escaparate de los productos de cercanía y de esos sabores que conquistan paladares. Un total de 37 puestos han dado forma a la popular feria de Bergara, una oferta sencilla pero espléndida en exquisiteces.

La cita que hace más llevadera 'la cuesta' de septiembre ha tenido que adaptarse este año a una ubicación diferente. Las obras de reurbanización de la plaza San Martín han trasladado parte del protagonismo festivo a Santa Marina y Katabia, donde se ha instalado el escenario principal de los sanmartines.

Mientras Oxirondo ha mostrado esa despensa que nace de la huerta, de la ganadería y del trabajo artesanal, el apetito se ha ido saciando a base de talos y morcillas. Ha habido ocasión, asimismo, de acercarse al mundo de la apicultura de la mano de Erlantz Olabarria, y de conocer los usos y posibilidades de los productos de origen natural mediante un taller de elaboración de linimento a cargo de Ekoudalatx Mintegi Ekologikoa.

Los premios de los certámenes

En el palmarés de los concursos han vuelto a figurar nombres ya habituales. En la categoría de frutas se ha impuesto la vizcaina Urtza Sarrionandia, de Igorre, y en la de hortalizas el expositor que ha conquistado al jurado ha sido el de la arrasatearra Ane Gorosabel.

De las doce piezas que han competido en el certamen de quesos, la disputa por los primeros puestos ha estado especialmente reñida. El caserío Ondarre, de Segura, se ha proclamado vencedor con 208 puntos, superando por tan solo uno a Kortaria' Infernuko Gasna', de Lekaroz. La quesería Aizpea, de Olaberria, ha quedado tercera con 203 puntos.

El programa completo de los sanmartines puede consultarse aquí.