Joseba Arguiñano recibió en su último programa al actor Antonio Resines en 'Cocina Abierta'.
El intérprete, que acaba de estrenar la película 'Haciendo amigos' en los cines, visitó al chef guipuzcoano para preparar uno de los platós más emblemáticos de la gastronomía vasca: chipirones a lo Pelayo.
"Son una de esas recetas con historia que forman parte de la cocina vasca", escribieron desde el programa en un post de Instagram.
Los chipirones a lo Pelayo, un plato muy representativo de la gastronomía vasca, consiste en calamares cocinados lentamente con abundante cebolla confitada, siendo una elaboración muy arraigada y común en Euskal Herria.
Cambios en 'Cocina Abierta'
Joseba Arguiñano se puso el pasado viernes, 5 de junio, al frente de 'Cocina Abierto', el programa de su padre, Karlos Arguiñano.
Tras 40 años de carrera como presentador de televisión, Karlos Arguiñano se apartará de su programa 'Cocina abierta' los viernes para dejarle su puesto a Joseba Arguiñano.
"Arranca el verano con 'Cocina Abierta' de Joseba Arguiñano. Invitados top, recetas de 10 y momentazos. ¡Ya veréis!", señaló.
Atresmedia premia así el carisma y buen hacer del chef, ascendiéndole a presentador titular de 'Cocina Abierta' los viernes.
Joseba, que comenzó a colaborar en 'Cocina Abierta' en 2019, gana peso en la cadena de cara a una futura jubilación de su padre. Todo apunta a que Atresmedia apuesta por el joven guipuzcoano para sustituir a su padre, de 77 años, cuando éste decida retirarse del foco mediático.
A sus 41 años, el chef presentará en solitario su primer programa en Antena 3 tras consolidarse como todo un referente de la EITB con programas como 'Sukalerrian'.
Joseba Arguiñano junto a su padre Karlos
Pasión por la cocina
Joseba Arguiñano, uno de los chefs más populares de la televisión vasca, ha conseguido abrirse hueco en el mundo de la gastronomía, y cada día una audiencia fiel le acompaña en su programa de ETB1 'Joseba Arguiñano Sukalerrian'.
Nacido en Zarautz en 1985, es un destacado chef y repostero que ha sabido forjar su propio nombre dentro del mundo culinario. Joseba ha heredado la pasión de su aita por la cocina, pero ha logrado destacar gracias a su estilo fresco, creativo y su enfoque innovador.
Su formación comenzó en la prestigiosa Escuela de Hostelería Aiala de Zarautz, dirigida por su padre, donde adquirió una sólida base técnica en cocina y repostería.
Posteriormente, amplió su experiencia trabajando en reconocidos restaurantes y obradores, lo que le permitió perfeccionar sus habilidades y desarrollar su particular visión de la gastronomía.
Especializado en repostería, Joseba ha conseguido combinar el respeto por las técnicas tradicionales con toques modernos y creativos. Su cocina destaca por el uso de productos locales, de temporada y por una cuidada estética, donde los postres se convierten en pequeñas obras de arte.
Actualmente, además de ser una figura mediática, lidera proyectos gastronómicos propios, consolidándose como uno de los chefs más prometedores del panorama culinario vasco.
Con su dedicación, creatividad y compromiso con los ingredientes de calidad, Joseba Arguiñano continúa el legado familiar, aportando su sello personal y manteniendo viva la esencia de la cocina vasca.