Iurreta celebra su diversidad cultural alrededor de los fogones

Actualizado hace 9 minutos

La diversidad vuelve a cocinarse a fuego lento en la jornada de hoy en el municipio de Iurreta. Y es que Askondo se llena de aromas, colores, música y convivencia con una nueva edición del Arrozen Eguna, una cita que vuelve a demostrar que la gastronomía puede convertirse en uno de los mejores puntos de encuentro entre culturas. Vecinos y vecinas de diferentes orígenes comparten recetas, conversaciones y mesa en una jornada marcada por la inestabilidad medioambiental, pero un gran ambiente.

La iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Iurreta, convierte una vez más el espacio de Askondo en un pequeño mapa del mundo a través de los arroces preparados por los distintos participantes. Desde primera hora de la mañana han comenzado los trabajos de montaje y preparación de los platos, mientras poco a poco el recinto ha ido ganando ambiente con la llegada de familias, cuadrillas y curiosos dispuestos a disfrutar de la consolidada jornada.

Un año más, han estado presentes los integrantes de la Asociación de Senegaleses de Iurreta, And Bolo, integrada por unas 25 personas y en funcionamiento oficial desde 2019, consolidándose como uno de los colectivos más activos dentro de esta cita de convivencia vecinal. El grupo ha vuelto a implicarse tanto en la elaboración del plato como en la dinamización del ambiente festivo, reforzando el carácter integrador del evento en el municipio.

Uno de sus miembros, Simón Pierre Ndiaye, de 55 años, ha explicado la trayectoria del colectivo y su participación continuada en la jornada. “Llevamos participando desde el 2019, desde que funcionamos de manera oficial”. En su intervención, ha puesto en valor el sentido de la actividad dentro del tejido social de lo localidad. “Es un día muy importante, es un punto de encuentro para gente sobre todo inmigrante, para potenciar la integración de todos los ciudadanos”. Además, ha ensalzado el ambiente de convivencia que se genera cada año y la implicación de los participantes. “Nos gusta estar y disfrutamos mucho de la jornada”.

En esta edición, la asociación ha preparado arroz con carne de vacuno, manteniendo su costumbre de ir variando la receta en cada participación, lo que ya se ha convertido en una seña de identidad del grupo dentro del encuentro gastronómico. Finalmente, Simón ha subrayado el agradecimiento del colectivo hacia el municipio y sus vecinos, destacando la acogida recibida y el sentimiento de pertenencia que han ido construyendo con los años. “Estamos muy agradecidos al pueblo de Iurreta porque nos tratan muy bien, nos sentimos súper integrados y agradecidos a todos los iurretarras”.

Cuscús

Por otro lado, la comunidad islámica Axura también ha participado en la jornada gastronómica y cultural, con una amplia representación de integrantes llegados de distintos puntos de Durangaldea. Entre ellos ha estado Abdleghani Abaubi, quien junto al resto del colectivo ha elaborado el tradicional cuscús, uno de los platos más característicos de su gastronomía.

Desde la asociación han destacado la importancia de este tipo de iniciativas, que favorecen el encuentro y la convivencia entre culturas, y ensalzaron “el buen ambiente vivido durante la jornada”. Subrayan además que llevan cerca de siete años participando de forma habitual en esta cita, mostrando su satisfacción por poder seguir formando parte del evento año tras año y por "la oportunidad de reforzar los lazos entre vecinos de diferentes orígenes”.

Como viene siendo habitual, Anderebide, la asociación de mujeres de Iurreta, ha vuelto a tomar parte en una nueva edición de Arroces del Mundo. Marijose González, una de las fundadoras de la entidad, ha destacado que “es un encuentro muy interesante entre toda la comunidad que vive en Iurreta” y ha puesto en valor el ambiente que se genera durante toda la jornada. El de hoy es el cuarto año consecutivo en el que Anderebide toma parte en esta iniciativa gastronómica y cultural.

En esta ocasión, han elaborado una paella tradicional con pollo, verduras y marisco. González ha reconocido que “es un poquito estresante”, especialmente por todo el trabajo previo que conlleva preparar el plato para tantas personas, aunque ha asegurado que después “se disfruta muchísimo”.

Desde la asociación iurretarra también han defendido el valor social del evento, ya que permite “conocer a gente de diferentes culturas que vive en el municipio” y compartir experiencias en un ambiente festivo y de convivencia.

Gran ambiente en la consolidada jornada Kevin Doyle

En lo que a su trayectoria se refiere, Anderebide celebró el pasado mes de abril su 18 aniversario y actualmente cuenta con alrededor de 130 integrantes. La asociación se ha convertido en un importante punto de encuentro para las mujeres del municipio, fomentando actividades, relaciones y espacios de participación. Desde la entidad se han mostrado “muy contentas” tanto con el funcionamiento diario como con la respuesta que siguen recibiendo por parte de las socias.

Espacio de intercambio

En esta línea se ha mostrado Marga Aiartzaguena, también integrante de Anderebide, quien ha explicado que Arroces del Mundo “es una forma de expresar diferentes formas de cocinar”, una iniciativa que permite compartir con otras personas modos distintos de preparar los alimentos, así como sabores, gustos y tradiciones culinarias diversas. Según ha señalado, el proyecto trasciende lo gastronómico y se convierte en un espacio de intercambio humano y cultural, donde cada persona aporta su experiencia y su forma de entender la cocina.

En este sentido, ha añadido también el valor personal de la iniciativa. Al ser de Iurreta, ha afirmado que abre su casa a quienes participan, generando un entorno de convivencia en el que se comparten no solo recetas, sino también vivencias. Tal y como ha relatado, “ellos me cuentan sus experiencias de cómo han vivido en sus pueblos o países”, lo que enriquece el encuentro y favorece el conocimiento mutuo. Ha añadido además que busca “darles la oportunidad de abrirles mi pueblo para que estén a gusto”, reforzando la idea de hospitalidad y cercanía.

Por otro lado, en relación con Anderebide, de la que forma parte desde hace nueve años, Aiartzaguena ha destacado su carácter abierto e inclusivo. Subrayó que “nos abrimos a todo tipo de mujeres, en edades, inquietudes y formas de pensar”, insistiendo en la diversidad como una de sus principales señas de identidad. Asimismo, ha remarcado que “no somos de ningún partido, somos personas diferentes y nadie está excluido”, dejando claro el carácter plural de la asociación. Finalmente, ha finalizado con una idea que resume su filosofía. “La puerta de Anderebide está abierta para todo el mundo”, en referencia a la voluntad de seguir siendo un espacio de encuentro, participación y acogida para todas las mujeres.

Momento de la preparación de los platos Kevin Doyle

Tampoco ha querido perderse la cita el alcalde de Iurreta, Oskar Koka, que ha puesto en valor el éxito de la iniciativa Arrozen Eguna, una cita multicultural que, según ha explicado, vuelve a convertirse en un punto de encuentro entre vecinos y vecinas de diferentes orígenes y culturas. En sus palabras, la jornada sirve para “celebrar la diversidad a través de las diferentes asociaciones culturales”, que han ofrecido algunos de los arroces más representativos de sus países y tradiciones, mostrando así la riqueza cultural existente en el municipio.

Unión entre culturas

El primer edil ha añadido que el objetivo principal del evento es crear un espacio abierto “para mezclarnos, conocernos y compartir un día único”, fomentando la convivencia y el intercambio de experiencias entre personas de distintas procedencias. Además, ha remarcado que la iniciativa permitió compartir “historias, vivencias y raíces que reflejan la riqueza de nuestros orígenes”, en una jornada marcada por el ambiente festivo y la participación ciudadana. Asimismo, ha señalado que Arrozen Eguna vuelve a demostrar que la gastronomía puede convertirse en una herramienta de unión y entendimiento entre culturas, generando un ambiente cercano y participativo durante la celebración.

Por último, el alcalde ha querido agradecer especialmente la implicación y el entusiasmo mostrado por todas las asociaciones participantes, fundamentales para hacer posible una nueva edición del encuentro. También ha animado a seguir impulsando este tipo de actividades que “favorecen la convivencia y refuerzan el carácter abierto y diverso de Iurreta”.

Desde el Ayuntamiento han realizado además una valoración muy positiva tanto por la participación como por el ambiente que se está viviendo durante toda la jornada. La respuesta ciudadana ha vuelto a confirmar el arraigo que ha adquirido esta propuesta dentro de la programación cultural y social del municipio.