La patata es irresistible en cualquiera de sus modalidades y no puede faltar en nuestra dieta, pero a menudo lo que nos falta es tiempo o ganas para elaborar las recetas. Por eso desde cooperativa alavesa UDAPA un año más llevan a Gustoko su gama "UDAPA fácil" con las mejores patatas de la tierra peladas, cortadas y cocinadas al vapor.

Entrevistada en el set de ONDA VASCA, Jenni Lacruz, técnico del Departamento de Marketing de la cooperativa alavesa UDAPA nos explicaba que "a muchos nos gusta estar fuera de casa y al final cuando llegas, tienes que comer y a quién no le apetece una buena tortilla y hacerla en 5 minutos... Por eso tenemos UDAPA fácil y a quienes nos visiten en nuestro stand de Gustoko, en el stand H44,  les vamos a enseñar como es nuestra patata preparada para hacer tortilla, para guisos y tapas, para ensaladilla y para guarnición, todo muy fácil, no hay excusa para no cocinar con patatas, y en unas semanas daremos a conocer una nueva referencia que pronto encontrarán a la venta nuestros consumidores y esperemos que acojan esta novedad con ganas".

Distintos tipos de corte para cada patata

Lacruz nos explica que "para la tortilla buscamos el sello así finito, simplemente sofreírlo un poquito y ya está; para la guarnición, pues la patata panadera de toda la vida, para la de guiso y tapas, pues el dado más grande, lo metes en el microondas, por ejemplo, un minutito y tienes unas alioli y la ensaladilla que además viene con el extra de los guisantes y la zanahoria, que es mezclarlo con la mayonesa y los ingredientes al gusto y lo tenemos". 

Desde hace un par de semanas en un Udapa están además inmersos en las obras en la nueva planta de Jundiz "esperemos que para final de año esté ya el almacén entero hecho. ¿Y qué ventajas va a traer todo esto en nuestra capacidad productiva, vamos a ganar casi 10 toneladas de capacidad de almacén y nos va a ayudar en la selección y el calibrado de la patata" explica Jenni Lacruz.

Cinco nuevos agricultores jóvenes 

Sobre la importancia del "relevo generacional, la innovación y el talento joven" este año desde Udapa "hemos podido incorporar cinco nuevos agricultores, jóvenes, a los que intentamos ayudar tanto desde el campo, como fuera de él... de hecho, en el campo este año vamos a ayudarles con una cosechadora nueva, cualquiera que la necesite puede utilizarla".