Gabriela Uriarte es una de las profesionales más queridas y consagradas en la nutrición. Sin embargo, su éxito en el programa A Bocados también provoca que reciba críticas por parte de ciertos haters en las redes sociales.
Sin ir más lejos, este miércoles lamentó haber recibido comentarios muy desafortunados en su perfil de Instagram: "Una mujer me vio en televisión y decidió escribirme para decirme que mi cuerpo no es el cuerpo que debería tener una nutricionista. Algo que ocurre en nuestra profesión MUCHO, hoy he decidido traértelo porque creo que merece una pensadita. ¿No?".
"Estás tremenda en el programa... nutricionista...jajaja", le escribieron por mensaje directo. Uriarte no se cortó y optó por responder al usuario: "¿Has abierto Instagram y has decidido mandarme un mensaje para decirme que estoy tremenda de gorda? Y reírte en plan 'nutricionista... jajaja' ¿Es en eso en lo que gastas tu tiempo, Elena? (...) ¿Qué pretendías exactamente cuando me has escrito esto? ¿Que me sintiera mal? ¿Hacerme saber que, según tú, una nutricionista no debería tener mi cuerpo? Te lo pregunto en serio".
"Simplemente que no predicas con el ejemplo", respondió la mujer, a lo que la nutricionista volvió a insistir "qué aspecto" debería tener una nutricionista, y la hater se limitó a contestar que tras verla en televisión pensó que tenía "muchísimos kilos de más".
"Creo que confundimos mucho coherencia con apariencia. A una nutricionista podemos exigirle rigor, formación, ética y responsabilidad. No que su cuerpo sea la demostración de que hace todo 'bien'. Porque cuando exigimos que una nutricionista 'predique con el ejemplo' mirando su cuerpo, hacemos dos suposiciones enormes: que su cuerpo nos dice cómo vive, y que cómo vive nos dice cómo trabaja. Ninguna de las dos cosas funciona así. La coherencia profesional se demuestra ejerciendo, no pareciendo alguien que, según tú, se cuida", reflexionó la donostiarra.
"No necesitas querer parecerte a tu nutricionista, necesitas que tu nutricionista sepa hacer su trabajo", sentenció.
Gabriela Uriarte, referente en nutrición
Gabriela Uriarte es popular por compartir en sus redes sociales consejos y mensajes motivacionales para personas que tienen dudas o inseguridades con su cuerpo o con su relación con la comida. La guipuzcoana es una de las voces más destacadas en materia de nutrición y salud.
Recientemente se volvió muy viral por varias reflexiones en torno a las dietas. "Las dietas te están haciendo engordar. No en el corto plazo, pero sí en el largo. Hacer dieta es un predictor de ganancia de peso", señaló en un vídeo de Instagram.
Uriarte calificó las dietas como una "metodología fallida", y pese a ello provocan que "pensemos que no tenemos suficiente fuerza de voluntad".
La donostiarra se preguntó qué esconde ese deseo de adelgazar: "¿Realmente es adelgazar o es lo que supone adelgazar en esta sociedad?", en referencia a cómo se señala a la gente por su físico.
"Desde muy pequeñas nos enseñaron que una parte de nuestro valor reside en cómo nos vemos. Cuanto más nos acerquemos al estándar de belleza más valoradas estaremos en esta sociedad", lamentó la nutricionista, señalando que siempre se busca algún factor con el que criticar el físico de la gente, ya sea el peso, el envejecimiento, etc.
"Este negocio sigue vigente porque se alimenta de la insatisfacción y de hacernos sentir insatisfechas. Nos lleva a rechazarnos y, en el peor de los casos, a odiarnos", indicó. Asimismo, lamentó que la gente confunda la imagen con la salud.
Uriarte consideró que estamos instrumentalizando lo que comemos "para modificar nuestra apariencia". Matizó que no es negativo que la gente valore verse bien, pero sí que ello afecte a nuestra salud: "Lo que está mal y empobrece nuestro bolsillo y nuestra salud es que sea lo más importante a valorar, y por lo tanto, un imperativo social."
"Sé que es polémico lo que digo, sé que es incómodo, sé que duele. Pero también sé que liberarse de la presión estética es sinónimo de empezar a cuidarnos de verdad", explicó la donostiarra.
Ander González y Gabriela Uriarte
Rostros populares de EITB
Junto a Ander González, ambos presentadores triunfan cada día con su programa 'A bocados', donde preparan platos sencillos y saludables aptos para todos los bolsillos, aunque también destacan por su frescura y espontaneidad. Más allá de sus recetas sencillas y saludables, los presentadores triunfan por su carisma y su complicidad.