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El Asador Etxebarri, el tercer mejor restaurante del mundo

Bittor Arginzoniz, del Asador Etxebarri
Bittor Arginzoniz, del Asador Etxebarri

La gastronomía de Bizkaia vuelve a tener espacio destacado en la clasificación The World's 50 Best Restaurants 2021. El Asador Etxebarri de Bittor Arginzoniz se mantiene en el podio como tercer mejor restaurante en el mundo mientras que Azurmendi, la casa de Eneko Atxa, se sitúa en el puesto 49.

La presencia vasca en la clasificación de los 50 mejores restaurantes del mundo se completa con el puesto 14 para Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz y el 16º para el Elkano de Getaria.

Debido a la pandemia de la covid-19, el último listado que elaboran más de mil expertos independientes del mundo de la gastronomía, entre los que se encuentran cocineros, periodistas y aficionados, se había llevado a cabo en 2019.

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06/10/2021
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