Con las altas temperaturas del verano, los helados se convierten en uno de los postres más apetecibles. Sin embargo, no siempre hace falta salir a comprarlos. La actriz gallega María Castro ha compartido en sus redes sociales una receta que se ha hecho viral por su sencillez: un helado casero que se prepara en apenas tres minutos, sin utensilios y con solo dos ingredientes.
La actriz demuestra que es posible preparar un postre delicioso aprovechando un bote de crema de cacao que está a punto de terminarse, una idea que además ayuda a evitar el desperdicio de alimentos. El resultado ha conquistado a miles de usuarios y, según ella misma muestra en el vídeo, en su casa apenas dura unos minutos una vez sale del congelador.
Cómo hacer el helado viral de María Castro paso a paso
"El helado más rápido, fácil y, por lo tanto, viral". Así presenta María Castro una receta que cualquiera puede preparar en casa.
El truco consiste en no tirar el bote de crema de cacao cuando parece vacío. En lugar de eso, la actriz recomienda rellenarlo con 200 o 300 mililitros de nata para montar, dependiendo de la cantidad de crema que haya quedado adherida a las paredes del envase y de lo intenso que se quiera el sabor.
Después solo hay que cerrar el bote y agitar con fuerza durante unos minutos. Si el cansancio aparece, se puede terminar de mezclar con unas varillas.
Cuando la mezcla haya ganado volumen, llega el momento de meterla en el congelador. "Cuando parece que aumenta el tamaño un poco, a congelar. Dos o tres horas. No se cristaliza, queda cremoso y está espectacularmente bueno", explica la actriz.
A la actriz y a sus pequeños les encanta.
El resultado es un helado con un intenso sabor a crema de cacao, muy parecido al de los populares bombones Kinder, con una textura suave y cremosa que no necesita heladera ni otros utensilios de cocina.
Además, la receta admite múltiples versiones. La protagonista de La Promesa propone añadir frutos secos, galletas mojadas en café o cacao, pepitas de chocolate o algún sirope para personalizar el postre. Si no se quiere añadir nada, la combinación de nata y crema de cacao ya ofrece un resultado perfecto. "¡Ya te digo que no le hace falta!", asegura Castro. Si no, que se lo digan a su mejor crítica: su hija Emma no pudo esperar para probarlo y terminó arrebatándole el bote de las manos.
Otra receta viral: un helado con exterior crujiente e interior cremoso
Hace unos días, la actriz también compartió otra receta de un helado delicioso, que destaca por combinar dos texturas diferentes: una cobertura de chocolate crujiente y un interior muy cremoso.
Para esta nuevo preparado, la base se prepara montando nata muy fría, a la que después se incorporan leche condensada y cacao puro hasta obtener una crema espesa y suave.
Para el montaje se utilizan dos mangas pasteleras. En primer lugar se extiende una fina capa de chocolate negro derretido sobre un molde o una superficie apta para congelar. La actriz utiliza moldes de plástico para polos tipo "Calippo", aunque se pueden utilizar moldes de silicona para polos, alargados o del estilo que se prefiera. Después se añade el relleno cremoso y se cierra con otra capa de chocolate.
Este otro postre combina una base cremosa con una cobertura crujiente de chocolate.
Tras unas tres horas en el congelador, el helado adquiere la consistencia ideal. El contraste entre el exterior crujiente y el interior cremoso es precisamente uno de los aspectos que más ha llamado la atención de quienes han probado esta receta. Como comenta la gallega, el helado sabe a cacao, no a leche condensada, a diferencia de lo que pudiese parecer.