De Cantabria al Zinemaldia, pasando por Legazpi

Actualizado hace 8 minutos

Zinemaldia va a proyectar el documental La patria de los heladeros en su sección Made in Spain. La proyección tendrá lugar el jueves, a las 16.30, en los cines Príncipe. Se trata de un documental sobre los pasiegos que emigraron a Francia e hicieron fortuna elaborando helados y ha sido financiado en gran parte por el empresario heladero legazpiarra Guillermo Lamsfus.

Los principales protagonistas del documental son los Ortiz, fundadores de la marca Miko. Lamsfus trabajó en Miko y posteriormente fundó su propia empresa. Llegó a ser uno de los mayores productores de helado de Europa. Después Ferrero (la empresa que produce Kinder y Ferrero Rocher, entre otros productos) entró en su empresa y acabo comprándola.

Lamsfus ha financiado este documental como agradecimiento y homenaje a la familia Ortiz. “Luis Ortiz fue a Francia en 1938 sin absolutamente nada. Trabajó en un astillero y después montó una heladería. Como no le conocía nadie, salía a la calle a vender el helado. ¿Cómo? Con el carrito. Eso en Francia no existía y a ellos les servía para hacer un estudio de mercado. Cuando volvían a la fábrica, mejoraban el producto. Además, en la Segunda Guerra Mundial los estadounidenses montaron una base militar cerca de su fábrica. En Estados Unidos siempre se ha consumido mucho helado y los Ortiz les vendían helado a los militares de la base. Los estadounidenses les hablaron de las máquinas para elaborar helado que había en su país y fueron a América a comprar una máquina. También vendían helados en el cine, patrocinaron el equipo Miko-Mercier, después patrocinaron el Tour de Francia...”.

En el año 1985 esa familia facturaba 185.000 millones de pesetas. “Ahorraban y todo lo que ahorraban lo invertían. Además de Miko, fundaron una empresa de congelados muy potente y otra de pastelería congelada. Montaron un imperio de la nada. Es la única familia emigrante a la que le han concedido la medalla al mérito en el trabajo en Francia”.

En 1978 Lamsfus empezó a trabajar en Miko España y solo tiene buenas palabras para los Ortiz. “Me trataron de maravilla y me enseñaron un montón”. Cuando conoció a Maite Vitoria Daneris, que quería hacer un documental sobre los pasiegos que trabajaron como heladeros en Francia, se ofreció a financiarlo con la condición de que la familia Ortiz tuviera una presencia relevante. "Quiero hacer un resumen del documental en las escuelas de negocios. Para que vean que el sacrificio, la ilusión, el trabajo, el ahorro, el esfuerzo... te pueden llevar al éxito”, concluye.