Aurelio Rojas, cardiólogo, recomienda este superalimento: “El mejor para evitar infartos”

Actualizado hace 5 horas

Mantener el corazón en buenas condiciones es uno de los aspectos más importantes de la salud personal. A pesar de que muchas personas creen que es difícil cuidarlo, lo cierto es que seguir una serie de hábitos sencillos es suficiente. Entre ellos, el de la nutrición, pues elegir la comida adecuada marca la diferencia. Sobre ello se pronuncia Aurelio Rojas, un cardiólogo que aplaude un alimento muy bueno para evitar infartos.

Un alimento que no puede faltar para cuidar de tu salud

Según cuenta este experto en un vídeo reciente publicado en sus redes sociales, existe un alimento “tremendamente superior” en comparación al resto a la hora de mejorar la longevidad y la salud: el aceite de oliva virgen extra.

Primero de todo, señala que ayuda a vivir más. “Un estudio de Harvard con más de 92.000 personas seguidas durante 28 años encontró que quienes consumían este alimento tenían un 19% menos riesgo de morir, tanto por enfermedades de corazón como por cualquier causa”, explica Aurelio Rojas.

La explicación se debe a que sus polifenoles ayudan a reducir la inflamación, disminuyen el estrés oxidativo y mejoran la función del endotelio, la capa que recubre nuestras arterias, haciendo que sea más difícil que se formen las tan temidas placas de colesterol.

Por otro lado, también protege nuestro cerebro. “En este mismo estudio, las personas tenían un flipante 29% menos riesgo de morir por enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer”, cuenta.

“Y esto para mí tiene muchísimo sentido, porque estos mismos compuestos antioxidantes también parecen proteger a nuestras neuronas frente al daño acumulado durante los años”, enumera.

Finalmente, el cardiólogo afirma que no hacen falta grandes cantidades, pues con apenas media cucharada al día ya se observa una reducción significativa del riesgo de mortalidad.

¿Cómo usarlo correctamente para aprovecharse de sus ventajas?

Asimismo, para sacarle ventaja a nivel práctico, y dejando a un lado los infartos, Aurelio Rojas destaca que, al contener polifenoles, si se cocina a temperaturas muy altas, pierde muchos de ellos, por lo que hay que saber cómo utilizarla.

“Esto no significa que no debas cocinar con aceite de oliva, porque sigue siendo una de las grasas más estables y saludables que existen, con un punto de humo bastante elevado”, apunta el cardiólogo.

En vez de eso, para aprovechar al máximo todos sus beneficios, sugiere que una parte del consumo diario sea en crudo, sobre una ensalada, verduras, pan integral o incluso unas legumbres.

“Porque a veces un gesto tan pequeño como ese puede tener un impacto enorme en nuestra salud y corazón a largo plazo”, finaliza.

Aliñar una ensalada con aceite de oliva virgen extra Pexels

Otras propiedades del aceite de oliva virgen extra que debes saber

Más allá de su sabor, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) tiene un altísimo contenido en ácido oleico y antioxidantes como los polifenoles, ayuda de forma eficaz a reducir el colesterol "malo" (LDL) y a mantener sanas las arterias, previniendo problemas cardiovasculares.

Además, posee propiedades antiinflamatorias naturales similares a las de algunos fármacos, así como capacidad para favorecer el correcto funcionamiento del sistema digestivo y combatir el envejecimiento celular prematuro.